新建3条美食街（区）、实施“两馆两院”工程 自贡出台加快盐帮菜产业发展实施意见

11月21日，四川自贡市出台了《自贡市人民政府关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见》。据悉，自贡市将以传承历史、融合产业、做强美食品牌为主线，以规模化、产业化、特色化为发展方向，加强资源整合和模式创新，全力把自贡盐帮菜产业打造成服务业发展的新动力、产业融合的新支撑、城市发展的新名片。

该《意见》提出，到2022年，全市餐饮业零售额将争取突破140亿元大关；新建3条特色餐饮美食街（区），改造提升5条特色餐饮美食街（区）；努力培育14家餐饮龙头企业和重点企业，以及10家跨区域的连锁经营企业；建设2个盐帮美食加工产业园，打造一批盐帮菜原辅材料生产示范基地（场）；实施“两馆两院”工程（盐帮菜博物馆、盐帮菜体验馆、盐帮菜研究院、盐帮菜培训学院），全面提升盐帮菜产业发展水平，建设“中国盐帮菜之乡”。

据介绍，《意见》中明确的主要任务包括了制定盐帮菜地方标准、支持企业获取权威认证、推动盐帮菜产业联动、打响做亮盐帮菜品牌、培育壮大市场主体、加强对外营销推广、创新驱动产业转型、培养专业盐帮菜人才，提升“美食之府”品牌等九大类，共17项。同时，从组织领导、政策支持、减轻企业负担等七个方面确定了保障措施。

◎自贡网记者 欧亚非

新建3条特色餐饮美食街（区）

改造提升5条特色餐饮美食街（区）

培育14家餐饮龙头企业和重点企业

培育10家跨区域的连锁经营企业

建设2个盐帮美食加工产业园

打造一批盐帮菜原辅材料生产示范基地（场）

实施“两馆两院”工程（盐帮菜博物馆、盐帮菜体验馆、盐帮菜研究院、盐帮菜培训学院）

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