争当食药安全卫士 共建食美药安资阳——网友体验资阳市基层食药监管工作

网友在回澜农贸市场观看监管所人员快检。□ 秦廷才 张雪松 本报记者 曹礼芹

4月5日，市食药监管局邀请9名资阳网友走进乐至县回澜镇，亲身体验基层食品药品监管工作。网友们用镜头和文字捕捉一个个生动瞬间，传递食品药品安全的社会责任、共治理念和美好期盼。

镜头一：农村“坝坝宴”监管

主人和乡厨需履行食品安全第一责任

“帮厨有没有取得健康证？”“食用油是从哪里购进的？”“菜索取凭证没有？”……在回澜镇峗家湾9组江绍海七十大寿寿宴现场，监管所工作人员对“坝坝宴”现场的卫生条件、厨师及帮厨人员健康状况、原材料采购、储存、加工及餐具消毒情况进行了全面检查，并要求承办者按规定留样48小时，如实填报留样表。监管所工作人员对发现的帮厨手指戴戒指切菜、家中存有发芽土豆、买菜没有索取凭证等不规范的地方进行了纠正，还提示一定要选择取得《资阳市乡厨管理手册》的团队；宴席加工场地和食品储存地要远离禽畜圈舍、开放式厕所、垃圾堆、沼气池以及其他污染源；餐具要高温消毒，剩菜剩饭一定要再次煮透煮熟。

近年来，资阳市不断强化农村“坝坝宴”的食品安全管理工作，创造性地制发了《资阳市乡厨管理手册》，制定实施了农村群体性聚餐食品留样制度、农村群体性聚餐现场检查制度、乡厨等级管理规定等，还探索建立了农村群体性聚餐管理“市、县、乡、村”四级管理体系，明确宴席举办者和乡厨是食品安全的第一责任人，负有群体性聚餐按时申报义务，对宴席食品采购、加工制作等全过程食品安全负责，还在村上聘请了专门的食品安全协管员，延伸监管触角。同时建立了乡厨协会，用行业力量规范管理。2016年全市“坝坝宴”备案20072起，集中培训乡厨2605人次。

记者在现场也注意到，有村民小声议论：“食药监管局的人这不是多事吗？不晓得情况的还以为出啥事了呢。”随行的网友“峡客”感叹，对食品安全都不“多事”，等出了事再怨天尤人那就真的是“多事”了，看来部分群众的食品安全意识还有待提高。

镜头二：幼儿园食品安全

不放过任何一个可能出现问题的细节

“进货票据和台账记录很齐全，请继续保持。”“食品留样要专柜专用，量要不少于100克。”“请把你们的手伸出来。”……在回澜镇中心幼儿园食堂，监管所工作人员按照《餐饮服务日常监督管理要点表》上的9大项30小项进行了逐一检查。

看着工作人员细致的检查，食堂内干净整洁，网友“大乐至帝国”说，食堂工作人员形象整洁，食堂环境也打理得干干净净的，看着都让人放心。幼儿园副院长王慧告诉记者，监管工作人员每次来检查都是对他们工作的促进，这几年他们也在不断加大投入，严格按照规定运营好食堂，做好每个细节，确保每一位孩子饮食安全。

2016年，资阳市建立了学校食堂食品安全定期检查、情况通报制度。在春秋两季开学时，对学校食堂开展拉网式检查并通报结果，层层传递学校食堂食品安全监管工作压力，层层落实管理工作责任。已创建21个标准化幼儿园食堂、6个示范性标准化幼儿园食堂，建成、运行学校食堂快检室21个，快速检测食品800余批次，发现、处理、公示了25个批次的不合格食品原料。市教体局、市食药监管局联合编制了《食品安全知识进校园读物》，把社会共治的理念传递给学生。这些举措，确保了无一例食源性疾病和食物中毒事故发生。

镜头三：药品安全有效

药店必须严格遵守药品经营质量管理规范

“请把进货记录给我看一下。”“储药柜面有灰尘。” ……监管所工作人员来到回澜镇上的一便民药店，按照《药品经营质量管理规范（零售企业）现场检查指导原则》176个检查项目，逐一开展检查，并填写了《资阳市药品零售企业GSP日常检查记录表》。对发现该药店存在的药品验收记录不完善、柜面有灰尘、药品养护记录不全、销售数据未备份等问题提出了整改措施，并要求在15个工作日内整改完毕。

网友“林燕飞飞”亲历了检查后说，看见食药监管部门管得那么细，买药放心多了。监管所工作人员还提示大家，去年资阳市修订了《资阳市食品药品安全举报奖励办法》，把药品纳入其中，欢迎大家拨打“12331”投诉举报药品问题。

2016年，资阳在全省率先实行药品生产企业远程电子监控，开展了兴奋剂、含麻黄碱类复方制剂、药品类易制毒化学品等专项整治行动。组织开展了药品流通领域专项整治，检查药品流通、使用单位4815家，依法收回药品GSP证书20张，吊销《药品经营许可证》3张，约谈了4家问题企业。开展了中药饮片生产质量、GSP认证“回头看”，监督检查率100%。

记者手记

一群可爱的“90后”食药监管卫士

在一天短暂的监管体验活动中，记者有幸和网友们一起认识了一群可爱的“90后”食药监管卫士：王娇、陈冰峰、唐利、杨凌、张中佐，5个年轻的“90后”，平均年龄26岁，担负着保障回澜镇、东山镇、龙溪乡8.5万人的饮食用药安全重任！他们每个季度对农贸市场、学校食堂、药店等进行一轮日常检查，还要查办违法案件、参与专项整治行动。因为工作忙，有人长期吃住在所里；有一位队员结婚只请了一天假举办婚宴，第二天就到所里加班。为了基层食品药品监管工作，他们选择扎根一线，走村串户，为辖区群众食品药品安全撑起了一片蓝天，为他们“点赞”！

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