探访乐至蚕桑产业创新发展之路（二） “产学研”深度融合 推动产品附加值提升30%以上

□全媒体记者江希

近日，记者来到四川省天翔食品有限公司生产车间，只见几名工人身着白色工作服、戴着蓝色塑胶手套，正马不停蹄将桑叶虾片按照客户要求规格进行装箱，旁边还有一摞摞码放整齐的大纸箱，等待发往全国各地。

该公司成立于2016年12月，是一家具备种植、研发、制造、冷链仓储物流、销售的综合型企业。“从2018年投产以来，公司主要从事农副产品初级加工。作为当地重点农投企业，我们一直想加大研发力度，做强精深加工，打造主打产品，打开更多市场，扩大发展规模。”谈起新产品研发，该公司相关负责人坦言过程并不顺利。“去年，公司研发了桑葚虾片，由于虾片颜色深，市场接纳度不高。”

今年在乐至县经济科技信息化局等有关部门“牵线搭桥”下，该公司和成都大学、绵阳师范学院建立了产学研合作体系，合作研发桑葚果系列即食健康产品。“桑叶虾片是我们4月1日研发出来的，目前混着常规虾片售卖，已经被预定了500箱。”该负责人信心满满地表示，今年还将推出桑葚果汁、桑叶饼干、桑果糕等新产品，预计5月开始投产。

在四川默森药业有限公司，蚕蛹蛋白肽、桑黄、活络疏通液等以蚕桑原料提取制作的健康产品摆放在展示桌上。

“蚕蛹具有很高的营养价值，常被用于食品加工，是药食同源的传统中医药材。”该公司相关负责人告诉记者，经过多年技术研发，该公司已经形成了独具特色的蚕蛹蛋白、蚕蛹油综合开发技术及工艺，具有提取率高、生产工艺环保、活性成分高的特点。目前该公司正在进一步研发这些产品在医药、化妆、医疗器械、大健康领域的应用。

这些是乐至县积极推动企业与科研院所开展“产学研”合作、开发蚕桑系列新产品的生动缩影。

近年来，乐至县动员通世达生物、红旗丝绸等企业与西南大学、四川省丝绸科学研究院等4所科研院所签订产学研协同创新协议，联合研发桑芽茶、桑葚虾片和以桑元素为主的“通风博士”等系列食品，开发出白僵蚕、叶绿素护肤等大健康产品30余种。成立市级院士（专家）工作站2家以及天然产物研发中心、茧丝绵工程技术研究中心，引进10名教授、研究员进行产品研发和成果转化，推动蚕桑产品附加值提升30%以上。

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