烘焙体验 现场火爆近100名爱好者积极参与 向烘焙大师学技术

现场示范。争相品尝。津津有味。学习配料。□ 本报记者 王慧

3月26日上午，资阳首家精品烘焙体验馆在资阳日报社正式对外开课，来自台湾的烘焙大师林承贤亲临现场，为资阳广大烘焙爱好者一起分享烘焙的乐趣。

报名踊跃

100张体验卡一抢而空

3月25日起，资阳市广大烘焙爱好者们，通过“爱烘焙”QQ群、微信群等方式，踊跃报名参加烘焙技术讲座。“此次活动准备了100张体验卡，就是为了最大限度将资阳的烘焙爱好者聚集在一起，为他们提供一个互动交流的平台。”资阳日报广告文化传媒有限公司工作人员表示，“真的没想到有这么多的人喜欢，我们的体验卡也直接被一抢而空。”

据了解，目前还有很多烘焙爱好者通过微信、热线等方式，咨询烘焙体验的相关信息，以及各种具体课程等问题。“我平时非常喜欢制作糕点，这次活动将烘焙爱好者们都聚集在一起了。”杨女士表示，QQ群的氛围也非常好，d大家及时上传各种烘焙信息以及自己作品的照片，一起分享和交流。

体验现场

柠檬系列新品获赞无数

“这是我们昨天晚上凌晨左右，才做好的各种新口味糕点，欢迎大家品尝。”体验馆内林承贤表示，他将协助四川省温馨雅园食品有限公司一起利用资阳本地的柠檬等特产，打造资阳本地伴手礼。“伴手礼是很多人为亲友带的一些特色产品，就像去台湾一定要买凤梨酥一样，希望以后柠檬系列的糕点能够成为资阳人的‘伴手礼\’。”他对此次推出的新品糕点非常看好，希望能够将这些产品推而广之。

参加体验的张女士一边品尝一边说道：“这次推出的新品，确实具有浓郁的柠檬香味，以前没有吃过，很喜欢。”不仅大人喜欢，也十分符合小孩的口味。“酸酸甜甜，又脆又香，非常好吃。”前来体验的小朋友林默恒说。

提问多多

大师一一解答

从面粉、黄油、奶油到烤面包机、烤箱等各种设备，再到搓、揉、转、捻等手法，林成贤让面粉在他的手中变成了各种艺术品，烘焙爱好者们看得眼花缭乱的同时，各种问题也层出不穷：“为什么面粉总会黏在手上，但是你不会呢？” “为什么我烤的饼干咬不动？”“为什么我烤的饼干不脆呢？”“为什么我烤的面包总是口感不好？”

面对大家提出的问题林承贤一一解答，他告诉爱好者们，在制作糕点时，一要注意手上的速度，二要辨别清楚各种原材料的本质，三要注意烘烤的时间与温度。林承贤说的这些小秘诀，都被爱好者们及时记录下来。

分享独家配方   现场掀起高潮

面对爱好者们的热情，林承贤第一时间拿出了独家秘方与爱好者们分享，这个举动将现场活动推向了高潮。为了节约时间，很多爱好者直接利用手机拍照进行记录。

“妈妈我也拍到了，以后我就跟着这个做了。”参加烘焙课的小女孩陈雨琪拍到照片后，欢快地跑到母亲面前说。

“我们家有个小蛋糕机，她非常喜欢做这些。”陈雨琪妈妈表示，“有了这个配方，我会陪她一直摸索和进步，做出更多更好的作品。”

经过讲座、现场体验、互动，烘焙爱好者们了解了更多烘焙知识，但仍觉意犹未尽。

“今天确实学到了很多东西，以后会一直关注和参加这个活动。”唐女士说，很多追求生活品质的家庭主妇都会喜欢烘焙，带动孩子一起做，不仅锻炼孩子的动手能力，也能让他们更加珍爱食物，感恩生活。

本组图片由本报记者 王勇 摄

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