预计鲜菜价格总体将回落 生猪价格暴涨可能性不大

猪肉价格创下4年多来新高，大葱、大蒜价格同比翻番……近来部分农副产品价格疯涨成人们街头巷尾热议的话题。国家统计局11日发布的数据显示，3月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨2.3%，其中鲜菜价格同比上涨35.8%，猪肉价格上涨28.4%，成为推动CPI上涨的两大最主要因素。

为何近期菜价肉价持续高涨？价格还将“飞”多久？记者就此进行了实地调研。

现象透视

一头猪赚800块

20年来最好

四川是全国生猪第一大省，业内有“川猪安天下”的说法。近日，四川资阳市雁江区东奄生猪专业合作社理事长李云贞以生猪出栏21元每公斤的价格，一下卖出了50多头肥猪，每头利润超过800元，是她养猪20年来卖得最好的一回。

在另一生猪生产大省山东，猪肉价格同样也接近20元/公斤。山东高青县万隆养猪场经理李宗汉说，目前生猪价格为19.6元/公斤，相比上月初每公斤上涨了1.6元，“预计上半年价格都会比较好。”

农业部的监测数据显示，2016年第13周（2016年3月28日-4月3日），全国猪肉周均价每公斤25.67元，同比高48.0%，已突破春节期间高点，仅比2011年历史高点每公斤26.40元低2.8%。

“蒜你狠”重现

原因有多种

记者在全国大蒜主要产地之一的山东金乡县了解到，今年农户出售大蒜的价格普遍在5元/公斤左右，相比盈亏平衡点3元/公斤高出不少，许多储存大蒜的商户表示，“今年赚了不少。”

对于蔬菜价格的整体上涨，业内人士认为恶劣天气是重要原因之一。“受到多场降雪、降温的影响，今年南方蔬菜供应量减少。”山东济南金乡山阳贸易有限公司总经理孟凡波说。山东寿光农产品物流园价格指数中心经理隋玉美也表示，今年“倒春寒”时有来袭，导致北方设施菜未能及时上市补充，供应青黄不接。

在今年大蒜、土豆等价格大幅上涨的背后，部分业内人士认为，其中存在一定的“炒作”行为。

“前几年炒蒜，也会赔得一塌糊涂，这种投机行为，带有巨大的市场风险。”孟凡波说。

此外，我国蔬菜流通成本过高，也是原因之一。记者采访了解到，由于季节的变化及区域种植结构的不同，我国南菜北运、北菜南运十分普遍，其中不乏从海南运到黑龙江等长达三四千公里的运输。

长距离的运输在给人们提供更多消费选择时，也增加了成本，特别是质量重、价值低的蔬菜，有时成本会直接增加50%以上。同时，销售环节过多，也增加了成本。在北京、济南等地，记者了解到，蔬菜零售价相比当地菜市场上的批发价普遍要高出50%以上。“房租贵，还要养活一家人，加价低了回不了本。”在济南高新区开了一家菜店的山东临沂人刘山平说。

原因解析

鲜菜肉价缘何上涨？

猪肉价格

供给不足是主因，背后显示出“猪周期”

据了解，这轮猪价上涨，自去年三四月份开始。在此前3年时间里，养猪户一直亏损。山东省商务厅的一份分析认为，至2015年初生猪价格降至11.60元/公斤，养一头猪大约亏损140-200元。

长期亏损致部分养殖户退出

截至今年2月，生猪与能繁母猪存栏分别连续37个月和30个月同比下降。“本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损。”商务部新闻发言人沈丹阳说。

各地加大环保力度、整治养殖污染

在近期国家发改委的一份分析中提到“部分地方实施生猪禁养或限养”。山东一家养猪场的负责人说，养猪场的粪水需要运到污水处理厂，增加了养殖成本、提高了进入门槛。

蔬菜价格

■蔬菜市场正处于“春淡”

■受今年超强厄尔尼诺现象影响，南方持续暴雨导致“南菜北运”供给不足

■流通环节费用高昂。一根葱从田间地头到餐桌，要至少经过收购商、批发商、运输商、零售商等5个环节

■在涨价预期影响下，部分从业人员可能存在囤货炒作行为

趋势预测

未来一段时间——

菜价：将呈现回落态势

商务部新闻发言人沈丹阳预测，未来一段时间，随着各地气温回升，蔬菜上市量将逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。

记者在一些菜市场看到，目前蔬菜价格已有“分化”态势，部分种类的蔬菜价格回落明显，例如黄瓜1斤2元，西葫芦1斤1.8元，与往日“平峰”时期价格差别不大。部分摊贩也表示，这几天进菜价格已经有所“松动”。

菜价可能回落，猪肉价格在一段时间内却可能还要高位运行。国家发展改革委10日称，当前生猪价格高位运行带有恢复性和补偿性。预计今后一段时间生猪价格可能高位趋稳，但上涨空间有限。

“目前猪价已经进入新一轮上涨周期，预计猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大。”农业部畜牧业司司长马有祥表示，根据农业部监测，当前生猪产能在加快恢复，饲料成本较低，生猪疫情稳定，猪价没有进一步暴涨的动力和基础。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，生猪供给偏紧局面在短期内难以改变，其高价位和高利润很可能将一直延续到今年年底。

部委对策

加强供应

适时有效启动

临时补贴机制

持续上涨的菜价、肉价已经引起相关部委高度重视。农业部要求，把抓好蔬菜生产、保障市场供应作为当前农业农村经济的重要任务。商务部也表示，将进一步加大市场监测力度，及时发布市场供需和价格变化信息，引导养殖、加工企业根据市场需求合理补栏。

物价上涨，“受伤”最大的无疑是低收入人群和困难群众。对于猪肉价格及蔬菜价格上涨可能带来的影响，国家发改委表示，正积极采取措施督促各地落实“菜篮子”市长负责制，将执行好社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，及时向困难群众发放价格临时补贴。下一步，国家将继续密切关注生猪价格走势，加强引导调控，确保生猪市场供应充足和价格总体平稳，满足居民正常消费需求。

据了解，目前海南省已经建立并及时启动对困难户、低保户等低收入群体的临时补贴机制，海口、儋州、琼海、万宁、琼中等5个市县对低收入群体共发放临时价格补贴2039万元。

江西省价格鉴定监测管理局有关负责人表示，如果当地居民基本生活费用价格指数涨幅连续3个月达到或超过3%时，将及时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制，给困难群体发放物价补贴。本组文图均据新华社

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