中高考及端午节期间餐饮服务食品安全警示

中考、高考及端午节期间气候温暖潮湿，细菌滋生较快，极易导致食品中微生物超标，消费者采购、贮存及食用食品不当，容易带来食品安全风险。为保证全市考生及广大群众饮食安全，资阳市食品药品监督管理局提醒广大考生、家长及相关企业高度重视食品安全，把好食品安全关。

一、在外就餐，必须选择取得餐饮服务许可证且信誉等级较高的餐馆就餐或到教育主管部门指定的用餐地点用餐；

二、不食用街头、学校周边摊点销售的食品，不食用来历不明的食品、感官性状异常的食品，不生食海鲜、凉拌菜等易变质食物，不喝生水和散装冷饮；

三、忌暴饮暴食，多食用清淡营养的食品，注意健康的饮食搭配；

四、提倡到具备低温存储条件的超市、商店购买粽子、盐蛋等节日食品，要注意包装上是否有生产许可、生产日期和保质期，注意包装整齐无破损，软硬适中，色泽接近主要原料本色。芝麻糕、绿豆糕等糕点打开包装后尽快食用完。不购买和食用涨袋漏气的真空包装产品。冷藏或冷冻过的粽子食用前应充分加热蒸透，吃剩的粽子重复加热不超过1次，不食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

五、消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证。发生食品安全问题时，尽量保留、维持食品外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期。鼓励举报食品违法行为，举报电话为12331。

六、提供集体用餐的食堂和餐饮服务单位必须遵守《食品安全法》，应提供安全、营养合理的主、副食，食品加工制作过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》。

七、食品药品监督管理部门应认真履行食品安全监管职责。高度重视，落实责任；突出重点，加强监管；强化应急，有效应对；广泛宣传，营造氛围。

资阳市食品药品监督管理局

2016年6月2日

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