冲冲糕的味道你还记得吗

□ 本报记者  李青依

在每个城市，都会有那么一些记忆，比如一条老街、一家老店、一棵树、一碗汤面……它们散落在各个不起眼的角落，却像天上的星星，闪着光芒，坚定地留存于人们的记忆中，走过一代又一代人的生命里。

我们大资阳美味的小吃可谓数不胜数，让大家一吃就是十几二十年也不觉得腻的不少，冲冲糕就是其中之一。

说起冲冲糕，好多资阳人脑海里应该会想起同一个人——一位两鬓斑白穿着朴素的大爷。他每天推着冲冲糕车，行走在资阳的大街小巷。但冲冲糕的味道，你还记得吗？

推着小车

一走就是二十年

大爷姓熊，今年62岁，内江人，在资阳做冲冲糕生意快20年了。他的冲冲糕，没有固定的店面，车上挂的小小的招牌上只简单地写着“冲冲糕”三个字。熊大爷说：“我都不用费脑子取什么名字，现在大家看到我这个人，就都知道是冲冲糕来了！”

熊大爷最初在南充工作，后来由于工作需要来到资阳，一住就是30年。说起做冲冲糕，熊大爷拜师学艺的路也并不那么顺畅。在熊大爷44岁那年，为了贴补家用，他有了在业余时间做点小生意的想法。经过观察，他觉得冲冲糕是一种非常有意思的小吃。于是他找到当时资阳唯一卖冲冲糕的师傅，想要拜师学艺。但这位师傅起初并不愿意收徒，熊大爷没有放弃，还是坚持向师傅表达自己的决心。就这样坚持了3年，师傅才松口收下了他。

熊大爷说，做冲冲糕其实学起来并不难，当初师傅教自己的时候也是说个大概，然后传了一套冲冲糕的工具就结束了教学。

但是在后来做生意的过程中，熊大爷自己摸索出了很多新的东西。比如，师傅做的冲冲糕红糖是膏状的，但熊大爷发现，由于膏状红糖和冲冲糕无法融合到一起，当食客们把膏状红糖吃完后，剩下的冲冲糕本身就没了味儿。于是熊大爷将红糖膏换成了红糖水，并让红糖水浸入冲冲糕的两端，这样，红糖味儿就浸入到了整个冲冲糕中。

春夏秋冬

不变的是记忆里的味道

这么多年，每天上下学时间，熊大爷总是按时推上车去各个学校外转悠。他告诉记者：“你别看现在的孩子有那么多零食可以吃，但其实不少孩子还是爱吃这些传统的小吃。”

在孩子们上课的时间，熊大爷就回家做准备工作，把米磨成米粉，调制好红糖水，准备好器具……到了晚上，他就推着冲冲糕车，提上老伴给自己装好的晚饭，在城里热闹的地方转悠售卖。

现在，熊大爷早已退休，子孙满堂，一家人生活稳定。但他还是每天早出晚归坚持卖冲冲糕，不管春夏秋冬。他说，前几年想着天热了生意不太好，夏天就都没出来卖，结果没想到好多人看到他就问：“大爷你到哪里去了？我们想吃冲冲糕都找不到地方了！”

在记者采访的过程中，一对年轻的小情侣牵着手路过，看到熊大爷就停了下来。男青年告诉记者，他小学在雁江七小读书，那时候觉得能吃上一块冲冲糕简直是巨大的幸福和满足。现在他在外地工作，这次趁着有假期带女朋友回家乡来看看，“没想到还能看到卖冲冲糕的大爷，还能让我女朋友也尝一尝我童年时最喜欢的味道。”他说，大爷的手推车一直没变，冲冲糕的味道也一点没变。

熊大爷说，当年那些爱吃他冲冲糕的孩子们，现在都已是二三十岁的人了。但他们每次路过看到他的“冲冲糕”小推车，还是会情不自禁地停下脚步买上一块，像当年一样，把冲冲糕捧在手里，吹吹气，然后美滋滋地咬下去。

新闻推荐

任职承诺（2016年8月25日）

资阳市人大常委会副秘书长、研究室主任鲁琼一、坚定理想强品格深化“两学一做”学习教育，坚定理想信念，切实增强政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识。自觉用科学理论武装头脑、指...

资阳新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是资阳这个家。