夏季慎食野生菌

本报讯（记者 曹礼芹）夏季是菌类生长的旺季，为预防食用野生菌中毒事件的发生，7月26日，资阳市暨雁江区中医医院脾胃病科在新区内科大楼为患者及患者家属上了一堂夏季饮食健康教育知识讲座。

该院脾胃病科主任陈武以《毒蕈中毒》为题，从毒蕈（俗称蘑菇）中毒概述、发病机制、临床表现、诊断与急救、预防措施等方面为大家讲解夏季慎食野生菌的相关知识。据介绍，食用菌有300余种，毒菌80余种，其中剧毒可致死的有近10种。中毒临床分为四类，各型间可相互重叠，分别为胃肠型：潜伏期0.5～6小时，恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻；神经精神型：潜伏期l～6小时，临床表现为多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现；溶血型：潜伏期6～12小时，除胃肠道症状外，有溶血性黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等，严重者导致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少，皮肤紫癜等；中毒性肝炎型：潜伏期6～48小时，以中毒性肝损害为突出临床表现，肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者伴全身出血倾向，常并发DIC、肝性脑病。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致相关器官不同程度的功能障碍。

陈武提醒大家，有毒野生菇（菌）类常具备色泽鲜艳度高，伞形等菇（菌）表面呈鱼鳞状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部有不规则突起物，野生菇（菌）采下或受损流出乳汁等特征，无识别毒菌经验者，不要自采蘑菇食用。如食了野生菌出现上述症状之一，极有可能是食用了有毒的野生菌，要及时到正规的医院救治。

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