制定供餐指南、组织线上培训、开展交叉检查…… 市市场监管局指导学校做好开学供餐准备

本报讯（陈萍记者黄智微）3月25日，省教育厅发出通知，明确2020春季开学时间和注意事项。27日，记者从市市场监管局获悉，为保障广大师生饮食安全，该局制定供餐指南、组织线上培训、开展交叉检查等，全力做好学校食堂开学供餐准备工作。

据悉，市市场监管局联合市教体局印发《关于新冠肺炎疫情防控期间严管学校食堂食品安全的通知》，督促学校做好供餐准备、强化供餐管理，严格落实学校食品安全主体责任；联合制定《资阳市学校食堂疫情防控事项提示清单》《资阳市学校超市疫情防控管理手册》，手把手教学校做好疫情期间学校食堂、超市等的管理；利用食品安全管理人员培训考核平台，组织学校食品安全管理人员、从业人员利用开学准备充裕时间参加线上培训，引导学校食堂食品安全管理人员参加线上疫情防控相关知识培训。截至目前，全市线上培训学校食品安全管理人员、从业人员800余人次。

同时，市场监管部门组织各县（区）食品经营监管人员对学校食堂开展交叉检查。主要检查清洗消毒、从业人员健康管理、食品原料管理、加工操作管理等疫情防控措施是否落实，是否开展食品安全自查自纠，是否按要求建设、维护“互联网+明厨亮灶”，是否组织食品安全管理人员参加培训、考核等。

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