使用公筷不是“生分”，而是一份关爱 市民公筷意识不断增强

聚餐时， 不少市民选择使用公筷。□实习生王悦莲本报记者郭菁

新冠肺炎疫情发生后，市民健康防护意识逐渐加强，公筷也被更多人所接受，逐渐出现在资阳市大小餐桌上，也带来更多餐食文明。

近日下午6点，记者来到雁城皇龙路口一家饭店，看到几桌客人先用白色公筷夹取适量的菜到各自碗里，再换成黑色私筷夹饭菜入口。公筷和私筷之间来回切换的这一步骤虽小，却严密阻断了筷子传染病菌的路径。

一位客人告诉记者：“用公筷虽然有点麻烦，但为了自己和家人健康，应该坚持下去。”

据悉，“一人双筷”是该饭店为客人提供餐具时的标配，客人就餐前，服务员会主动建议客人使用公筷。

“我们在每一桌都放了公筷，也不断提醒客人使用公筷。”该饭店大堂经理曹敏表示，公筷可以阻断病菌的传播，饭店积极响应政府号召，提倡客人使用公筷。同时，饭店也会分开清洗使用过的公筷与私筷。

记者走访中发现，如今，公筷不仅出现在饭店，也出现在市民家的餐桌上。雁城芭蕉园小区居民陈先生一家就餐时就严格使用公筷。“在街上看到文明公筷的宣传海报，想到家里经常有人感冒，为了减少传染，全家人开始用公筷。”陈先生表示，使用公筷不是“生分”，而是多一份关爱。

中国人的饮食习惯是众人围坐、觥筹交错、不分你我，才显得关系亲近。公筷似乎打破了传统饮食习惯，让很多人不习惯也不接受。“用餐过程中，筷子和勺子的交叉使用容易引起细菌和病毒在就餐者之间传播。有实验表明，使用公筷、公勺和不使用公筷、公勺用餐后的细菌对比最高可达250倍，使用公筷、公勺会明显减少菜品中的细菌污染。为了大家的健康，应该用公筷吃饭，文明聚餐。”市疾控中心健康教育所所长、副主任医师吴华英倡议。今年，受新冠肺炎疫情影响，市民越来越意识到，使用公筷不仅是“保护”，也是文明餐桌的“重头戏”。

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