溯源新鲜密码，提升洽洽质造 洽洽小黄袋单月销售额破亿，破解热销奥秘：新鲜！

2019年1月，单月销售额突破1亿元，赢得新年开门红！占据坚果品类线下销售前列，线上销量增幅更超450%！出口到欧美在内的40余个国家和地区，在中国坚果出口量中名列前茅……这些都是洽洽小黄袋“每日坚果”的耀眼成绩单。自从2017年诞生以来，洽洽小黄袋每日坚果便迸发出了巨大的消费能量，终端销量持续增长，品牌热度一路攀升，黄色旋风席卷大江南北，书写出坚果产业的又一大单品奇迹。值此3·15之际，本报记者走进洽洽，不难发现，这热销背后的奥秘便是：新鲜。

聚焦“新鲜”理念打造核心产品力

追根溯源，洽洽坚果产品热销的奥秘，关键在于其立于坚果行业制高点，坚持落实以“质造”为核心的“新鲜战略”，始终强调产品品质稳定如一，满足消费者对新鲜、好吃的追求。

20年来专注坚果质造的洽洽，一直在坚守和落实“新鲜”战略，不断加强从种子到原料的把控。在采访中，记者了解到，早在十多年前，洽洽就设立了专门部门，负责公司原料基地的规划、布局和品种资源的整合，研制优良品种提供给农户种植，从源头保证洽洽原料的品质。

同时，洽洽还整合国内外优质坚果产地，跨越3洲7国，甄选全球新鲜原料，构建洽洽坚果的产地优势。此外，其还布局了澳洲巴旦木基地农场、美国德州碧根果基地农场、澳洲夏威夷果基地农场、澳洲开心果基地农场、安徽碧根果基地农场、广西夏威夷果基地农场、池州碧根果基地农场，七大全球优质坚果基地，打造新鲜的原生态阳光坚果产业。

打通坚果全产业链实现品质可溯源

据介绍，在各大原料基地，洽洽通过筛选设备等级提升+考核机制设立+入库原料分级管理的三重创新举措，保证入库原料质量稳定性，实现安全“质造”可溯源。在此基础上，洽洽形成了涵盖新品种研发/引进、试种示范、原料回收采购等一系列的基地体系和管理模式。

洽洽坚果的全产业链，从源头“新鲜”，从“质造”升级。优选全球坚果优质产区当季的新鲜原料，全程冷链运输，送往洽洽全球九大坚果工厂。工厂内常年恒温，湿度控制在60%以下，保证坚果原料的新鲜和营养。

依托洽洽高标准的“质造”工厂，坚果原料通过6+1精选工序，展开机械化流水作业。“质造”全程采用低温烘烤，这有助于减少果仁营养流失，慢烘烤有助于保证坚果由内到外彻底干燥、保证坚果的新鲜酥脆。值得一提的是，洽洽参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目还获得了由国务院颁发的国家科学技术进步二等奖。

同时，洽洽还着力落实四大基础工作：严把质量、定期培训、分级监控、置顶规范。严守三道防线、原辅料4+1控制关、生产环节6+1精选工艺，并依托专业的研发中心和独立的科研机构“质造”坚果。据悉，洽洽食品还获得了中国农业部认证的“中国国家坚果加工技术研发中心”、中国工信部认证的“中国2018智能制造试点示范”等权威奖项，彰显大企实力。

诠释中国“质造”龙头洽洽成功转型

消费者的需求，就是企业前进的方向标。如今，消费天平已经越来越倾向安全、健康和环保，也正是由于此，洽洽为满足主流消费的需求，提出以“质造”为核心的“新鲜战略”。而反之，洽洽小黄袋每日坚果也激发了消费者的健康诉求，一跃成为坚果行业中的佼佼者，展露出了更加亮眼的光芒。

为保证坚果新鲜，除了在产区和产业链上下功夫，洽洽在各项细节工作上更是严谨。比如说，在产品包装环节，除了充氮，洽洽还放入吸氧剂，保证了袋中含氧量不超过1%，这已超过了奶粉级的含氧标准。

记者还了解到，为了保障坚果食品的新鲜，仅小黄袋每日坚果就采取了四道措施：首先是高品质的镀铝包装材料，同时在包装时进行充氮，然后每袋产品同时投放吸氧剂和干燥剂。复杂的保鲜工艺，保证了坚果产品的营养、口感更新鲜。

当下，食品行业处于重构期，洽洽正如行业弄潮儿，引领坚果产业升级。其通过具有开拓性的实力占位，完善食品安全体系，实施风险管理，打造务实、高效、专业的质量团队和以“质造”为核心的质量文化，走出了成功的转型之路，堪称优秀大企业的代表。

而洽洽小黄袋每日坚果的成功，是对洽洽专注坚果质造理念的一次实力诠释，是洽洽“以质造为核心，以新鲜为目标”战略下的关键落子，更是洽洽高品质产品架构的经典缩影。未来，洽洽所掀起的消费旋风，将席卷更为广阔的市场，吸引行业内外的更多瞩目！

新安晚报安徽网大皖客户端记者朱庆玲

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