“牛”气十足的肉牛养殖

■伍排勇 记者 魏银燕

“这个是人工授精的西门塔尔、这个是夏洛莱、这个是利木赞……这些都是我们国家肉牛的最好品种。”7月9日上午10时，刚刚还晴好的天空突然变化，一场大雨降至汶川的土地，而在绵虒镇板子沟村周继平喂养的牛圈舍内却是热火朝天。“这几个圈舍的200多头牛已经买了20多天了，再过几天还要准备从宁夏那边再进几百头。”周继平推着饲养肉牛的一车酒糟给记者介绍起了眼下的养殖情况，“这个牛已经喂养18个月了，现在已经长到一吨多重了，估计可以卖到上万元。”周继平用铁锹铲了些酒糟喂给一头膘肥肉实的西门塔尔牛，心里乐滋滋的。

2008年地震发生前，一次偶然的运牛过程，让周继平谋生了养牛的想法。“从草地拉牛出来卖，牛的买卖价格我都很清楚，经常遇到买大牛送小牛的情况，看到那些小牛很小就被卖到屠宰场杀了，我就尝试着把小牛牵回家喂养。”周继平说。就这样，他便与养牛结下了缘。地震发生后，随着货车的增加和货源的减少，在看到肉牛产业发展的强劲势头后，周继平开始了自己的养牛产业史。“当时确实没有钱，家里只有2000元，后来在成都收了货款6000元，这就是我养牛的原始资金。”谈起养牛之初的酸苦，周继平心里有些难受。

才开始养牛，没有圈舍，周继平就在大桥桥底下架起木架用来拴牛。一年下来，有了8万多元的利润，尝到甜头的他决定在第二年扩大养殖规模。2009年新年伊始，他就走出去，通过外出学习考察，建起了300多平米的养殖场，开始了专业肉牛养殖。当年一年下来共出栏110头，周继平手里有了资金的原始积累。可是，此时的周继平并不安于现状，决定在养牛方面再大作文章。

2011年，不少村民看到周继平养牛取得了成功，纷纷想加入养牛行业，周继平带头成立了汶川县吉伟牛养殖专业合作社，30户村民积极投资入股。罗瑞英是养殖户中投资入股最早的村民之一。“我当时投入了12.6万元，光是去年分红就有6万多，本金早就收回来了。”采访中罗瑞英乐呵呵地说。经过五年的不断发展壮大，如今，周继平的肉牛养殖场占地规模达到8亩，能同时容纳500多头肉牛集中养殖，年出栏达到了1000多头，利润有200余万元。

除了本村村民投资入股，不少周边村民也纷纷加入养牛行业，在他的带动下，绵虒周边共发展优质肉牛养殖60余户，共饲养优质肉牛2000余头，达到年出栏优质肉牛7500余头，养殖农户年增收达1100余万元，户均增收达16万余元。

“这个氨化池占地2500立方，投产后可以将汶川县丰富的玉米秸秆进行氨化，每吨将节约养殖成本300至500元。”周继平指着刚建好的氨化池对记者介绍说。为了解决养殖成本，周继平还购买了精细饲料加工设备，自己只需购买原材料就可以饲养了。

“养殖上成本最大还是肉牛的源头，牛源市场紧张时平均一头小牛价格在6000多元，经过养殖后，一头肉牛能达到1万多元，除去人工和饲草，一头牛可以赚2000多元，要是能够自繁自养的话，一头牛的价格就相当可观。”养牛积累了一定经验后，周继平开始探索肉牛养殖自繁自养技术，搞起了人工授精和技术改良。经过聘请养殖专家指导，周继平自繁自养的西门塔尔牛已经取得了成功。下一步，他将加大技术投入，争取实现汶川境内肉牛自繁自养，并将小牛提供给合作社养殖户饲养。

从创业之初到发展产业，县畜牧局一直在设备、技术等方面积极扶持周继平，现在的吉伟牛养殖场已经成为整个威绵地区养牛户进行牛种改良的首选之地。改良后的肉牛也因肉质鲜嫩且生态健康而热销上海、昆明、重庆等地。如今，已步入正轨的周继平肉牛养殖“牛”气十足。

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