“非遗”技艺展让市民乐享文化大餐 市民盛赞亳州多彩文化

唢呐大赛五彩剪纸大班会展演糖画制作烙画展示

表演场面热闹非凡

昨日，2015“活力亳州”唢呐大赛暨首届“非遗”技艺大展，在市区魏武广场举行。20余个列入不同等级非物质文化遗产保护名录的项目现场展示，涵盖了美食、戏曲、绘画、健身气功、武术等多个方面，让参观者在饱口福、眼福、耳福的同时，为亳州丰厚的文化资源、多样的文化形式点赞。

魏武广场天幕剧场附近，省级“非遗”项目大班会正在进行演出，演员们生动形象的表演，赢得了观众阵阵掌声；国家级“非遗”华佗五禽戏，也在不远处进行着展示，吸引一些市民跟着练了起来；省级“非遗”亳州剪纸，传承人王炳华耐心地向市民讲解着剪纸的基本知识，不少人现场学着剪起了红双喜……

在“非遗”展示现场，无论是华佗五禽戏、陈抟老祖心意六合八法拳等健身类项目的表演，还是亳州剪纸、亳州面塑、烙画等艺术类项目的展示，都让大家看得大呼过瘾，现场热闹非凡。

蒙城烙画的制作现场，引得众人围观，大家对这种作画方式感到很稀奇。烙画古称“火针刺绣”，近名“烙画”、“烫画”等，是古中国一种极其珍贵的稀有画种，即用火烧热烙铁在物体上熨出烙痕作画。时至今日，烙画已成为一种风格高雅的艺术欣赏品，备受世界各地人民的喜爱。

“烙画创作在把握火候、力度的同时，注重‘意在笔先、落笔成形\’，它不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法，还可以烫出丰富的层次与色调，具有较强的立体感，酷似棕色素描和石版画，因此烙画既能保持中国传统绘画的民族风格，又可达到西洋画严谨的写实效果。”展示现场，烙画工艺美术大师葛文科说。

戏曲唢呐奏响欢歌

当日下午，魏武广场锣鼓阵阵、唢呐声声，第二届全市唢呐大赛正激情上演。来自全市的13支代表队用热情奔放的唢呐，围绕“活力亳州”的主题，演奏了一首首脍炙人口的曲目，吹响了亳州跨越发展的乐章。

“这次咱亳州的唢呐好手都来了，大家在台上吹的带劲，俺在下面听的也过瘾。”活动现场，市民刘大鹏说，除了听唢呐，他还带着孩子参观了“非遗”展示的每一个展台，让孩子了解一下亳州深厚的文化。

展演现场，历史悠久的涡阳琴书，历经风云变幻，始终未曾中断，近年来逐渐得到发展，成为一枝璀璨夺目的民间曲艺奇葩。

“琴书听起来很有韵味，随着时代的发展，表演的内容也紧跟时代步伐，我觉得这样的优秀曲艺，一定要保护传承下去。”市民王芬芳说。

安徽大鼓是一种流传在皖北地区，以唱为主、说为辅的曲艺艺术形式，因为其高亢婉转的唱腔、诙谐幽默的语言以及浓郁的地方特色，深受大众喜爱，成为农民文化生活中的家常饭。

展演现场，省级“非遗”传承人张桂银表演的大鼓，赢得了现场观众的掌声和喝彩声，不少市民拿出手机，争相与他合影。

“没有这个伟大的时代，就没有如今文化的繁荣。我有幸赶上了这么一个伟大的时代，而歌颂幸福的生活对艺术家而言也是一件幸福无比的事。”张桂银说。

特色美食引发抢购

谯城区古城镇的王魁知麻花，至今延续着三百多年前的传统工艺，因其独特的口味，在当地成为特色,受到食客们的喜爱。

活动现场，王魁知麻花制作团队进行现场制作，香喷喷的麻花吸引了众多市民争相购买，一时间，市民排起了长队等待着新鲜麻花出锅。“早就听说过这个麻花，今天一吃，感觉真是又酥又香，大家排队等着买，就是想尝尝鲜。”市民周华说。

据介绍，王魁知麻花具有脆而不硬、酥而不绵、香而不腻的特点，落地即碎、香脆可口，久放色香味不变，具有健脾开胃的功效，因此受到市民的喜爱。

和王魁知麻花相似，展沟集大烧饼也有着一百多年的历史，因为形状如鞋底，所以又称为鞋底巴子烧饼。

展沟集大烧饼以蒋氏烧饼最为出名。蒋氏烧饼对色、香、味、形都很讲究，颜色讲究色泽金黄、铺满芝麻，香味讲究外焦内酥、香而不腻，外形则讲究体态修长、中空外鼓、边角圆润。

“展沟烧饼采用发面制作，馅子有两种，一种是炒面馅，另一种是葱油馅子，辅料是芝麻和麻油。”传承人蒋家平说，这个烧饼吃起来非常香，嚼起来很筋道，每天都有很多食客慕名前去购买。

活动中，糖画、高公醋蒜、涡阳苔干、阚疃板鸡等美食，也引发了市民抢购，大家对亳州的美食文化赞不绝口。

记者 蒋海涛/文 张延林/图

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