苏果推出生鲜早、晚市

随着气温升高，“纳凉经济”、“高温经济”袭来，笔者获悉，为抢抓商机，苏果近日推出生鲜早、晚市，多款低价生鲜产品和丰富的试吃活动，吸引了众多顾客前往“赶大集”。

笔者昨天一大早就到了苏果徽州大道购物广场，还没到开门时间，但是门口已经排了20多人的长队。7点半一开门，大家径直前往生鲜区抢购新鲜果蔬、水产。笔者从生鲜区悬挂的早晚市标识牌上看到，当天的早市品种包括金针菇、豆沙包、牛肩肉、毛豆、花鲢等，价格也是相当优惠，例如原价3.98元一斤的金针菇，早市价只有2.58元，原价4.98元一斤的毛豆早市只售2.99元等。“苏果购物环境好，凉快，早市价格也很便宜，我每周都要来个两三次。”一位大妈告诉笔者。

除了早市，苏果的生鲜晚市也是人气高涨。笔者了解到，相较于早市，晚市的品种发生了变化，只保留了水产，增加了水果、熟食、面包等品种。此外，现场还有丰富的试吃、试饮活动。比如新上市的水果、饮料、牛奶等。吸引了不少年轻人购买。

“忙了一天已经很疲劳了，不想再花费很多时间买菜做饭。直接在苏果买点熟食、水果，回去简单加工下就能食用，省心方便。”市民王先生告诉笔者。

门店生鲜负责人介绍，每天早上7:30~9:30，下午5:00~8:00都会推出不同品种的早市、晚市特价，过了早晚市时间点，就会恢复到原价。早晚市活动推出后广受周边居民的欢迎。

笔者了解到，自5月中旬开始，苏果在江苏、安徽300多家大型门店开设生鲜早晚市、并制定了明确的竞争策略，比如早市针对中老年顾客，主推蔬菜、肉品、水产、面点，晚市针对下班后白领族，迎合年轻人的消费特点，主推水果、熟食、水产等，并加入试吃等现场体验活动。价格策略上，经过市场调研，普遍要比竞争对手低5~10个点。生鲜产品具有吸纳人气的特点，推广生鲜早晚市一方面可以提升门店客流和人气，打造苏果生鲜形象，提升品牌渗透力，另外一方面也是实体超市和线上渠道进行差异化竞争的有效手段。

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