变炒为煮 瓜子行业也有突破性创新

晨报讯 成功跻身安徽省民营企业10强、合肥企业50强，荣获中国食品工业百强企业、国家级农业产业化重点龙头企业等多项称号……创立于1995年的合肥华泰集团，经过20多年的发展，目前已成长为以洽洽休闲食品为核心，涵盖华邦房地产、华元金融、华撷零售等产业的综合性企业集团。

目前，“洽洽”商标被认定为“中国驰名商标”，品牌价值超过100亿元，2011年3月，洽洽食品在深交所成功上市，成为坚果炒货行业第一股。

“以前瓜子都是炒出来的，门槛也比较低，通常是小商贩在菜市场门口开个小门面，支一口锅就可以开张了。但是这种小作坊的品质和口味常常得不到保障，而且还有一个缺点，就是容易上火和脏手。洽洽进行了突破性的创新，变炒为煮，加入了几十味中草药一起煮，之后再取出烘干，通过反复的实验以后，煮制的瓜子就诞生了。变炒为煮的工艺创新克服了瓜子难入味儿、脏手、上火等缺点。”华泰集团相关负责人介绍。

不仅如此，华泰集团旗下华邦房地产正以现代化的企业运营模式实现多元化经营，涉及房地产开发、商业运营、物业管理、景观施工等诸多领域。公司成立至今，累计开发面积700多万平方米，已成为深具影响力的地产品牌。

在企业发展的同时，华泰集团还积极参与和支持社会公益活动：先后捐助建立了七所希望小学、在多所学校设立“洽洽”快乐奖学金、捐款捐物抗震救灾、积极资助慈善事业、光彩事业、资助设立省、市“见义勇为基金会”、捐款启动“洽洽绿色环保工程”。

同时，洽洽结合全国100多万亩种植基地，每年近20万吨的农产品原材料采购，有效带动当地20万农民脱贫致富。

未来，华泰集团将聚焦洽洽坚果炒货食品，适时进行上下游关联产业的延伸，把洽洽打造成一个国际化的美食平台，把中国传统美食传播到世界各地，将世界各地的美食引进到中国，向世界传播安徽文化、传播中国文化。见习记者 王骏超

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