蒸小皖：“第九届中国徽菜美食节”获多项殊荣

2019年11月份，安徽餐饮十强企业——安徽蒸小皖餐饮有限公司一举在中国烹饪协会、合肥市餐饮烹饪行业协会联合举办的“第九届中国徽菜（合肥）美食节”中获得多项殊荣；其中多个菜品获得“合肥特色小吃”“合肥特色菜”等称号。

实力是“蒸小皖”最大的殊荣

据介绍，从2008年8月第一家肥东老母鸡开业，到2017年升级为安徽蒸小皖餐饮有限公司，再到如今蒸小皖连锁门店的快速拓展。目前，蒸小皖已在安徽省内开设连锁餐厅160余家，每年服务消费者达1500万人次，年营业额6亿多元，先后荣获“安徽轻餐饮名店”“安徽餐饮十强企业”等几十项荣誉。

安徽蒸小皖餐饮有限公司负责人称，11月份的殊荣，是公司实力的体现，更是广大消费者对“蒸小皖”的厚爱。我们将积极努力，不负青春、不负“蒸小皖”，不负消费者，继续前行，扎实做好安徽餐饮建设，推动安徽餐饮走向全国。

大研发大健康留住徽菜

针对殊荣，安徽蒸小皖餐饮有限公司负责人表示，成绩属于过去，市场在于未来。“蒸小皖”将吸取徽菜的色、香、味的特点，开展“大研发 大健康 ”行动。一是大健康行动。为了迎合大众健康需求，减少徽菜的油，在徽菜的基础上创新推出了蒸制徽菜——“蒸小皖”家乡小笼菜。这样，蒸小皖既发扬了徽菜文化，又符合了现代健康理性的消费观念。同时，公司在农产品产地追溯上更是做足工作，确保每一份蒸菜从菜园到餐厅的可追溯性，以健康美味的方式呈现在大众消费者面前。

公司不断开展大研发行动，推进公司快速发展。据了解，目前公司正在建立融生产、加工、仓储、物流配送为一体的全现代化厂房，为现有的店面以及再开业的店面提供足量的菜品需求。蒸小皖小笼蒸菜继续坚持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有温度的快餐品牌，为追求生活品质的消费者提供高品质的餐饮。

大创新行动弘扬徽菜文化

记者从安徽蒸小皖餐饮有限公司战略部了解到，未来，蒸小皖将继续以“做安徽人骄傲的小笼菜”为己任，坚持新派蒸式徽菜轻餐饮定位，创新打造智能化的轻餐饮品牌，让全国各地老百姓都能品尝到安徽的蒸式徽菜，发扬光大徽菜文化！公司负责人告诉记者，公司计划用5年的努力，在全国开出1000家蒸小皖小笼蒸菜餐厅，让全国各地老百姓都能品尝到正宗的蒸式徽菜。

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