小暑大暑上蒸下煮 多吃含钾水果少吃高脂食物

小暑将至，常言道，小暑大暑，上蒸下煮，这一时期由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。高温天，如何吃得健康、吃得营养，一起来看看专家们的建议吧!   

注意机体营养平衡和饮食卫生

省中医院专家周大勇认为，夏天是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节。人的睡眠较少，食欲也不佳，同时由于出汗多，易损耗掉大量水分和营养物质，因此建议市民，这段时期要注意适当“补充”，注意机体营养平衡和饮食卫生。

在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多;另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。夏季还可吃点生姜，有利于食物消化吸收，对心脏、血管有一定的刺激作用。另外应多吃些含钾的水果，如橘子等，以保持钠、钾的平衡。

饮食应以清淡为主

安徽省针灸医院专家孙培养建议，酷暑天饮食应以清淡为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物，如火锅、牛羊肉等，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、小麦、玉米、海产品、西红柿、冬瓜、西瓜、杨梅、桃、李等新鲜果蔬，这些食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。

此外，进稀食是夏季饮食养生的重要方法，如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体，“市民应注意适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。”

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