大圩葡萄为啥那么好吃？专家解读种植技术密码

本报讯提起葡萄，很多市民都会立刻想起一个地方——大圩，而这就是大圩葡萄的品牌效应。品相好、口感佳、绿色安全，经过多年发展和磨砺，大圩葡萄已成规模化、标准化、产业化发展，在消费者心中积累了良好口碑。那么，大圩葡萄为何好吃？一颗精品葡萄的背后，蕴含着多少“科技含量”？对此，记者采访了安徽省农业科学院园艺研究所主任、研究员，国家葡萄产业技术体系合肥试验站站长孙其宝。

1995年起，孙其宝在大圩从事葡萄新品种新技术的实验示范工作，可以说见证了当地葡萄的发展历程，“当时葡萄种植主要集中在新民村和慈云村，面积只有几百亩，现在已经发展到近11000亩，当时主栽品种为巨峰，现在主栽品种有十几个。”

提及葡萄为何好吃又安全，孙其宝告诉记者，目前大圩的主栽品种为巨峰、夏黑、阳光玫瑰、醉金香等，本身抗病和适应性就强，“再通过避雨设施栽培、病虫害绿色防控，提高树体抗病能力，减少葡萄常见病害的发生，大大降低农药使用次数，确保葡萄的绿色安全。”孙其宝说，种植户还增施经过无害化处理的农家肥、豆饼等有机肥，改善了葡萄园区土壤结构和肥力，提高葡萄内在品质，增加了葡萄的含糖量。

记者了解到，早年，农户们以为产量越高越好，但亩产高了，品质却一般，卖不上价。对此，农业技术专家提出要控产提质。大圩全面实施葡萄产量控制技术，夏黑等早熟品种亩产量控制在1000-1250公斤，中晚熟巨峰、阳光玫瑰等亩产量控制在1500-2000公斤。

顾客购买商品，也很在乎外形是否美观。孙其宝说，为适应消费者的需求，种植户们通过整理花穗、疏花疏果、果实套袋，提高葡萄的外观品质。

据悉，大圩葡萄先后获得“农产品国家地理标识”“国家绿色农产品A级认证”等荣誉。2018年3月28日，“大圩”牌葡萄荣获国家生态原产地产品保护标志，由国家质检总局（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局）授予，是合肥市首个生态原产地保护产品，也是安徽省首个通过生态原产地保护评审的葡萄类产品。据悉，中国·合肥第十八届“绿色大圩”葡萄文化旅游节暨首届长三角葡萄文化交流活动8月16日开幕。最近阳光充足，葡萄更加甜美，欢迎大家前来品尝。

王娟新安晚报安徽网大皖客户端记者王翠

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