从乡镇企业成行业翘楚 “海神黄酒”引领行业标准，年产值超10亿

从名不见经传的乡镇企业，到省内家喻户晓，跻身全国黄酒企业前列，30多年来，安徽海神黄酒集团（以下简称海神黄酒）坚守品质，不断创新，实现年产值突破10亿元大关，成为黄酒领域行业翘楚。目前，该公司主要生产销售“海神”牌黄酒、料酒、食醋、食用油、豆瓣酱、面条等六大系列170多个品种，是安徽省农业产业化龙头企业、安徽省循环经济示范单位，具有年产6万吨黄酒生产规模，酿造料酒产销量位居全国前列。

坚持自主创新引领行业标准

对大多数安徽人来说，海神黄酒是近30年来，厨房里一道不曾缺席的风味。海神黄酒董事长徐尚英告诉记者，企业的历久弥新，源自于坚持自主创新，“我们和合肥工业大学、江南大学等高校食品研究院合作，不断对产品进行研究创新。”徐尚英说，海神还将啤酒、葡萄酒等成熟的生产工艺引入黄酒生产，将黄酒传统45天的发酵时间缩短为28天，成为全国首创。

为了加强产品研发，近年来，海神黄酒投资一千余万元建设产品研发中心，添置了多台套技术设备，实时监测生产环节的各项数据，为产品不断推陈出新提供了有力的技术支撑。在自身发展的同时，海神黄酒还致力于整个行业标准的建设和规范。2018年，企业和中国酒协发起成立酒业协会酿造料酒分会，并在此基础上主导制定了酿造料酒国家标准，规范了全国酿造料酒行业的行为，推动和引领整个行业的高质量发展。

智能升级产值超10亿元

走进海神黄酒生产车间，全自动生产流水线不间断地进行着洗瓶、灌装、压盖、杀菌等过程，为数不多的工人有条不紊地进行着各自的工作。随着数字化建设、智能化改造，海神黄酒悄然完成了升级转型。

在对料酒生产车间进行智能升级改造中，海神黄酒通过数控发酵系统、灌装生产线数控系统和ERP等系统融合实现了对发酵、膜过滤、灭菌、灌装、激光刻码、贴标、装箱、码垛等生产流程智能化控制，减少人工的参与，避免对加工过程的污染。尤其是智能机器人的赋码对接，使得整个生产数据链实现了闭环，“终端消费者可以通过扫描二维码完成产品溯源，了解每一瓶产品在企业生产的每一个环节的相关数据。”徐尚英说，海神黄酒的数字化、智能化改造还包括财务、仓储、办公、营销系统的升级改造，“整个环节投资超过1亿元。”

通过技术改革，科技的创新，海神黄酒占领了行业竞争的制高点，据徐尚英介绍，2020年，海神黄酒仅核心料酒业务的产值就超4亿元，全部6大产业去年的产值更是超过10亿元，“未来将立足企业实际，向着百亿规模努力。”徐尚英为企业未来发展画下蓝图。

合肥报业全媒体记者 王伟

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