“公筷公勺 文明餐桌” 获评全省创新案例

本报讯 近日，安徽省市场监督管理局发布了2020年全省食品安全治理创新“双十”案例，湾沚区上报的“公勺公筷流动授牌 文明餐饮引领时尚”位列其中，全市仅此一例。

为防范病从口入，最大限度防范和减少共餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，湾沚区多部门联动，扎实开展“公筷公勺 文明餐桌”行动。由湾沚区委宣传部牵头，区文明办联合区市场监管局、区卫健委、区商务局、区融媒体等会商研讨，制定《开展“公筷公勺”行动实施方案》，向全区餐饮企业发起《“文明餐桌 公筷公勺”行动倡议书》，高标准制定《餐饮企业公筷公勺使用规范》。

此外，丰富完善“公筷公勺”宣传推广。举办全区“公筷公勺”行动推广仪式，举办全区大中型餐饮单位“公筷公勺”培训会，向各餐饮企业讲解公筷公勺使用规范，提倡餐饮企业引导顾客使用公筷公勺。动态开展“文明餐桌、公筷公勺”示范餐饮单位评比。由评比小组联合集中检查餐饮企业，每次检查后，通过媒体、微平台等宣传平台定期宣传。年终通过评比选出一批先进示范单位，次年举办全区表彰大会，以“示范引领，以点带面”引导全区餐饮企业做好“文明餐桌 公筷公勺”工作。记者 李贾

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