安康：为了300万群众吃上放心盐

    本报记者 杨雁斌 本报通讯员 郭邦胜

在安康市中心的白天鹅广场上，一幅幅宣传展板吸引了众多市民围观。这是记者日前在安康市盐务局食品安全宣传周活动上看到的一个场景。

当天，许多市民在听了专家科普介绍后，都深有感触地说：“过去不知道吃盐过量害处这么大，以后要少吃盐、吃好盐，要对家人的健康负责。”其实，对食盐每日摄入量，世界卫生组织推荐标准为人均不超过5克，我国建议6克以内。而安康市年销售食盐近1.2万吨，人均4公斤，日均11克，远远高于国家标准。这一现状是当地群众的饮食习惯和用盐理念偏差造成的。

安康市盐务管理局陈彦华局长给记者算了一笔账：“就食盐消费而言，绿盐全省统一零售价每公斤3.75元，安康年人均消费15元，每天消费4分钱；海藻碘盐零售价每公斤5.714元，全年人均消费22.9元，日均6分钱；低钠盐零售价每公斤7.5元，全年人均消费30元，日均8分钱。所以我们积极倡导‘每天多花两分钱，保障健康吃好盐\’的健康用盐理念，确保好的盐品得到及时有效推广，真正做到‘少吃盐、吃好盐\’，这对安康盐务人来说仍然任重而道远。”

为了让全市人民群众能吃上放心盐，近年来安康盐务局做了大量工作。一方面做好并全面完成食盐调运购销指标计划，保证海藻盐、低钠盐等盐品供应，丰富食盐市场，增加多品种营养盐市场份额，积极推广绿色海藻盐、健康低钠盐，引导消费，满足群众需求。另一方面坚持不懈的狠抓食盐安全管理和质量检测工作，稳固“三率”指标，坚持对每一批次食盐购进、入库、储存、销售等四个关键环节进行质量检测，严格落实索证、索票制度，保证市场销售食盐的质量安全。2014年，该市碘盐覆盖率100%，碘盐合格率99.27%，合格碘盐食用率99.27%，均高于省市下达指标。2013年完成了全市最后45个食盐安全镇、493个食盐安全村的年度创建任务，并通过了考核验收，实现了全市食盐安全村、镇、县（区）全覆盖。在全省率先提前两年实现“食盐安全市”创建目标，被省盐务局评为“食盐安全村创建工作先进单位”。

说起食用盐，汉滨区瀛湖镇中心村6组43岁的村民郭发兵颇有感慨。他说：“我小时候吃的都是大颗粒的生盐，这盐给人的感觉只是咸，现在咱农村也能吃上海藻盐和低钠盐这些好盐了。”如今无论是在安康城区的超市还是最偏远的乡镇集市，都能买到海藻盐和低钠盐等相对较高品质的食盐，过去这些好盐只能在市区较少的几个门店能够买到。

在确保群众吃上放心盐的同时，该市持续宣传“少吃盐、吃好盐、巧用盐”健康理念以及减盐、低钠预防高血压等慢性病知识，大力开展“科学用盐、促进健康”教育宣传活动进学校、进医院、进社区、进机关等活动，在市、县开展帮扶养老院、孤儿院活动，赠送优质盐品，宣传科学用盐知识。并积极推广低钠盐，改变低钠盐销售方式，分层次有重点地推广低钠盐，让低钠盐进超市、进机关学校食堂和酒店餐馆。

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