安康魔芋食品相关团体标准发布实施

本报讯（记者 艾蓓 通讯员 王鑫）为统一魔芋食品质量标准，规范生产企业技术指标，增强安康富硒魔芋市场竞争力，近日，由市农业局和市质量技术监督局牵头，市魔芋产业发展协会联合市富硒产业标准化学会，组织相关专家对《富硒魔芋即食食品》、《富硒魔芋非即食食品》、《魔芋即食食品》、《魔芋非即食食品》等4项团体标准进行审定发布。

本次团体标准制定是在食品安全国家强制标准和国家硒含量相关标准的基础上，结合安康实际情况和魔芋食品生产特点制定的，遵循了规范性、适用性、先进性、协调性的基本原则，使标准在实施过程中具有普遍的适宜性和可操作性。该标准对魔芋食品中水分、PH值、二氧化硫残留量、葡甘聚糖等关键理化指标进行了严格限定，标准内容涵盖了安康市所有从市场到餐桌的魔芋食品。

据悉，团体标准是由社会组织和产业技术联盟自主制定发布，由社会自愿采用的标准，是行业自律的体现。安康市是魔芋产业大市，安康富硒魔芋相关团体标准的发布实施，将进一步夯实安康市作为全国魔芋产业第一市的发展基础。

专家组在认真听取标准起草人所作的标准研究制订工作报告的基础上，结合安康魔芋产业发展实际，从有利于促进魔芋产业发展，规范魔芋生产企业行为，不断创新提高魔芋产品质量等方面出发，分别对4项标准的各项指标进行了充分讨论和修订，并以团体标准发布实施。这4项团体标准的发布实施，将更有利于推动魔芋产业发展，提高安康市魔芋制品的市场竞争力；有利于安康富硒魔芋知名品牌的创建。

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