“秦岭”分南北“山泉”润三秦 ——“秦岭山泉”特别报道

“秦岭，天下之大阻”，一方水土养育一方人，一山而分南北，一脉传承千年。正是因为有秦岭的气候屏障和水源滋养，才会有八百里秦川的风调雨顺，才会有周、秦、汉、唐的绝代风华，才会有十三朝帝都长安的繁华。

于山之中 取水之源

山泉，意为山地涌出的泉水。清澈的山泉。唐·朱庆馀《山居》诗云：“山泉共鹿饮，林果让僧尝。”南朝·齐谢眺《直中书省》有诗：“朋情以郁陶，春物方骀荡。安得凌风翰，聊恣山泉赏。”隋·卢思道《上巳禊饮》诗云：“山泉好风日，城市厌嚣尘。饮山泉水，感受大自然的回馈，忘却尘嚣中的凡俗。明代《茶笺》一书认为：“山泉为上，江水次之。”可见山泉水在古代典籍的记载中被奉为上等饮用水。山泉水多源出山岩壑谷，或潜埋地层深处，流出地面的泉水，经多次渗透过滤，一般是比较洁净清澈，悬浮杂质少，水的透明度高，受污染程度少，水质也比较稳定，所以有“泉从石出清宜冽”之说。山泉经过山体多年的孕育后，水质清澈甘甜，并且富含多种人体需要的微量元素，如：钙、钠、钾、溴、镁、铁、偏硅酸和碳酸根等。因而被称为安全饮用、有益健康的水种之一。

在中国，山泉水自古就被奉为上等饮用水，也是有记载最早的有益健康的水。古人曾称山泉水有“八大功德”：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不饐、八蠲疴——这就是说，山泉水清澈透明、甘冽香润、少杂质、无污染、有益身体健康。

科学证明，天然山泉水极易被人体所摄取，是一种全面完整的矿物质营养源，对重金属、细菌、有机物及气味具有吸附性。因具有“稀缺性、不可模仿性”等特点，在欧美、日本等地，天然山泉水属于“高贵水种”，被认为是大自然恩赐的礼物。

秦岭山泉 天然本质

天然泉水是地表水渗入地下岩层形成的,它将岩层中的矿物质等溶解在水中,从而使水含有特定矿物质和微量元素,而鉴定天然泉水是否可饮用,通常需要一年时间的取样观察。前期的开发成本不言而喻，目前,中国优质天然泉水的水源地主要集中在西藏冰川、青海昆仑山玉珠峰、长白山、广西巴马、新疆天山等,全国知名水企2010年后纷纷“圈地”优质水源，成为饮用水品质的保障。作为国内最具开发价值的富锶地区，秦岭沙沟是秦岭山泉富锶水的发源地。

2015年11月19日在陕西省矿业权交易中心，经过多轮激烈竞标，“秦岭山泉”成功竞得“陕西省宁陕县广货街镇沙沟矿泉水普查”——“秦岭山泉”水源地探矿权，从此“秦岭山泉”成功跻身天然矿泉水行列，保持了天然本质。

“秦岭山泉”一期水厂占地5亩，总投资3000万元，建成全自动化桶装水生产线一条，瓶装水生产线两条，4.5L旅行装水生产线一条，全自动吹瓶机生产线一条。实现年产量桶装水100万桶，各类瓶装水2000万瓶，4.5L旅行装水200万桶。厂区管理人员5名，持证质检人员2名，持健康证生产人员15人。为市场发展的需求，18亩二期水厂今年正在建设筹备中。 文/王娜 吴世伟

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