栗蘑催开“致富花”

?陈廷楚（左）在给上门的客商介绍栗蘑的营养价值。

本报记者 孙金龙 通讯员 杨宁 党欣春 文/图

5月26日，在宁陕县城关镇瓦子村陈廷楚的栗蘑种植产业园内，宽敞明亮的大棚里，一朵朵菌菇宛若美丽的珊瑚，开出了脱贫致富“栗蘑花”。陈廷楚正忙着把一个个品相良好的栗蘑取下，并小心翼翼地码放在筐内，交给前来采购的客商。

栗蘑又名长生菌，原产于河北北部山区，含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。因其味道佳、口感好，具有极高的医疗保健功能，所以备受消费者推崇。

陈廷楚是宁陕县发展袋料香菇产业的带头人。2016年，他从河北唐山将少量栗蘑袋料带回了宁陕，将河北的培育技术和本地传统培育技术相结合，在不断地实验和探索中得出了一套适合当地的培育经验。

2018年9月，陈廷楚第一次大规模试种了3万袋栗蘑，当年就采摘了6吨。采摘上来的栗蘑菇形完整、菇肉饱满，单株平均重5斤左右，最大的菌菇达12斤左右。清除菌菇上面的泥土后，削去根部，一片一片地撕开晾晒，再经过烘干、筛选和包装就可以上市出售。

为了做好前期营销，陈廷楚将成品免费送到西安、宁陕县城的一些餐馆，深受消费者喜爱。悠然山、上坝河等旅游景区都将长生菌作为主菜。新鲜栗蘑市场价格在15元左右，陈廷楚2019年收入一举超过30万元。

陈廷楚说：“目前已经累计投入300万元，建成12座大棚、20亩的栗蘑生产基地，栗蘑种植达15万袋。我要不断扩大培植规模，开发栗蘑粉干、栗蘑汁、栗蘑粉等新品类，在全县推广这项产业，带动更多农户通过种植栗蘑增收致富。”

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