舌尖上的桑叶

顾客品尝桑叶奶茶。

琳琅满目的桑叶蛋糕。

本报记者张斌峰通讯员吴亚君胡红莉文/图

地处汉江沿岸的安康市石泉县是西部第一蚕桑产业大县，被誉为“丝路之源，金蚕之乡”。以前，桑叶是蚕宝宝的特有食物。而如今，通过提取桑叶粉加工制作的系列美食越来越受到人们青睐。在石泉县城老街，有一家烘焙店，店内飘出的桑叶清香吸引了不少顾客。

走进这家店，一种青草的自然香味扑面而来。店内，清一色的绿色糕点令人赏心悦目。这是一家纯粹的“桑叶糕点房”，桑叶蛋糕、桑叶面包、桑叶饼干、桑叶奶茶……这里的大部分糕点添加了桑叶粉。

据了解，这家店是石泉县池河镇合欢花富硒生态农业合作社线下销售的平台之一，合作社负责人王传东是池河镇合心村村民，返乡创业后，他研制开发桑叶粉、桑叶糕点等食品。通过收购桑叶，合作社不仅带动当地40余名农村劳动力就近就业，还吸纳了13户贫困户带资入社，户均年分红近4000元。

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