2019石泉第八届汉水庖汤会预演昨举行 庖汤宴 年货节 亮点提前“剧透”

昨日，2019年石泉县第八届汉水庖汤会开幕前的预演在石泉中坝作坊小镇举行。中坝作坊小镇的长街上，32桌流水席依次排开，来自省内的游客及石泉当地人、媒体人士等品尝到了今年第一次庖汤宴。

热闹的开幕式演出和红火的庖汤会氛围，让众人感受到了浓浓的年味。

网红导游冰蛋现身石泉汉水庖汤会

2019年庖汤会预演现场，由华商报组织和策划的“媒体及旅游达人探班活动”中，空降了一位“超级大V”——抖音网红导游冰蛋。他和媒体、达人一起品庖汤、逛市集，在作坊小镇内体验了古法榨油，品尝了当地特色芝麻糖，还购买了手工制作工艺品。

整个体验过程总，不时有冰蛋的粉丝围观合影。品尝完庖汤会后冰蛋感慨道：“庖汤会很有特色，石泉人很热情，饭菜也很好吃，杀年猪这个活动唤起人们记忆中年的味道。”

据悉，石泉县从2012年起将这项活动作为全县一个大IP来打造，如今已是第八个年头了。而在2018年5月，石泉庖汤会正式被批准为省级第六批非物质文化遗产。

目前，2019年石泉县汉水庖汤会旅游文化活动正在紧锣密鼓地准备着。

据悉，庖汤会正式时间是2019年12月31日-2020年1月5日，届时，吃庖汤划酒拳、舞火龙烧火狮、唱花鼓摇彩船、穿古装走快闪……更多好玩的好看的好吃的，等你去打卡。

探秘庖汤宴后厨

28道菜均取材于当地

石泉庖汤宴源自古汉语“庖”，指的是厨师调制的菜肴。

华商报记者在现场采访到2019年庖汤宴的主厨刘厨。据他介绍，今年的庖汤宴围绕猪肉共28道菜，包括8个凉盘、6个炒盘、6个大碗蒸菜（在去年的基础上增加了2个大碗蒸菜）、6个小碗蒸菜、1个咸汤、1个甜汤。

刘厨还告诉记者，石泉庖汤所有的猪肉都来自本地野生散养的正宗笨猪，营养价值高、香味十足，深受当地人和游客喜爱。除了肉之外，魔芋、豆腐干、腊肉、酸菜等也都是当地的绿色食品。

记者看到后厨正热火朝天地准备，凉菜已经就绪、热菜等待开炒，后厨区域整齐干净。

精彩演出 长街庖汤

年货市集透出浓浓传统年味

预演现场，石泉当地的群众和演员为大家呈现了一台精彩演出，包括当地传统民俗打连钱、陕南民歌、舞龙等，让人感受到热闹非凡的石泉大年。

除了节目，中坝作坊小镇内彩旗飘飘，悬挂的大红灯笼等元素让年味更浓。

据了解，在2019石泉汉水庖汤旅游文化活动中，可以烧火狮火龙放飞心情，也可以唱花鼓驾彩船追赶新春，更有打连钱、围篝火踢踏等更多内容。游客还可以“打卡”七十二作坊体验传统手工技艺，磨豆腐、编草扇、打铁、搨辣子，活字印刷、古法榨油……

当然了，除了各种热闹玩法，游客还可以选够一些地道年货。

5120人座席量已经预定出近2500个

活动现场，石泉县文化和旅游广电局局长王守明告诉记者，庖汤宴8人一桌，每天上午和下午分别64桌，5天时间共5120人座席量。今年庖汤宴在往年基础上更有创新，在猪肉涨价的基础上，还增加了菜量和数量，8人一桌，还能品尝到中坝作坊小镇免费提供的自酿美酒2斤和面食、米饭等主食。

此外，今年还首创了网络预定方式，截至12月21日，已预定了近2500个人。想要来参加庖汤宴的游客，抓紧时间提前预订。

据悉，凡是报名参加庖汤会拿到“2019石泉庖汤会旅游文化活动会员证”的游客，还有更多惊喜，包括：精美纪念品1份、凭证购买富硒特产6折优惠、游中坝大峡谷2折优惠、游雁山瀑布2折优惠、游云雾山景区2折优惠（不含景交车）、凭证住宿中坝作坊小镇，以及后柳水乡5折优惠。华商报记者 李怡/文 陈团结/图

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