龙头村自发兴起红苕产业热的调查与启示

邓帮财 刘忠涛

旬阳县城关镇龙头村位于汉江以南、小磨沟流域，距县城约3公里。村域面积15平方公里，辖6个村民小组401户1402人。有耕地2730亩，是城关镇土地条件较差、以农业产业为主导的省级贫困村，农民收入除劳务外，主要以种植烤烟、粮油、养猪等收入为主导。

近年来，该村悄然兴起发展红苕产业热。调查统计，2015年全村有150余户栽种红苕400亩，农民红苕产业收入276.5万元，农民户均1.8万元。初步形成以红苕为原料、加工淀粉、淀粉手工加工粉条，苕藤苕渣养猪、猪粪种苕的生态循环农业链。全村已有一批种植红苕配套养猪的专业大户和28位手工粉匠。种苕大户何家宝已形成家庭猪场与种苕农场生态循环发展模式；村支部书记何开义正在组织筹建红苕农业专业合作社，村民陈德根正在积极创办家庭农场，开展红苕粉条包装营销。通过与村干部和农户座谈，2016年全村红苕面积达500亩，力争红苕产业收入300万元以上。

龙头村农民为什么会自发兴起种植红苕热？经调查，有以下原因：

一是种植红苕比较效益好。农民种植红苕每亩仅需投入苕种100斤（自留种）、化肥100斤150元，投劳25天。比种植烤烟投入少三分之二。一般亩产鲜苕四五千斤。1斤红苕拿到市场上可卖0.5元多钱，1亩红苕收入2000多元；1亩红苕叶茎和苕渣可喂1头猪，食红苕的猪肉每斤毛猪卖价比用饲料喂养的要高1——2元钱，1头猪可卖3000元左右。而且种植红苕风险小、见效快、周期短。

二是红苕加工增值高。龙头村种植的红苕普遍就地加工成淀粉，再把淀粉加工成粉条销售，叶茎作蔬菜或养猪饲料。农户加工100斤红苕产淀粉20斤和苕渣60斤，淀粉卖价每斤6元；再把淀粉加工成粉条，每斤卖10——12元钱，加工费为0.8元，净增值3元以上。一亩地的红苕加工成粉条要卖上万元。减去成本净收益6000——8000元。是农业生产中收入最高的项目。

三是红苕生产工艺简便、适合农户经营。红苕是传统作物之一，农民种了几十年，栽培技术简单省事，既可间作套种，又可纯种。红苕能适应不同土壤，无论干旱、雨涝，都相对稳产、高产，还抗病虫，免用农药，产品符合生态绿色要求。一般瘠薄地亩产鲜苕2吨以上，土壤肥沃的更高。农户陈德根2015年种植了4亩红苕，选用优良品种、起垄栽培，亩产鲜苕1万余斤，加工粉条出售收入6万余元。

四是红苕循环产业链条长。红苕全身是“宝”，茎叶根都用了。种植大户何家宝通过土地流转，2015年种植红苕10亩，产鲜苕5.5万斤，加工成粉条收入9.5万元。苕渣、叶茎喂猪30多头，猪粪次年种红苕，既节省了化肥，又改良了土壤，提高了产品质量。何家宝兴奋地说：“几年来，我的粉条和猪肉已有了名气，根本不用到市场上去卖，都被县城熟人上门抢购完了。去年种苕和养猪合起来收入13万元。2016年红苕面积要扩大到50亩……”

龙头村农民反映，目前红苕产业发展存在的主要难题是：一是品种落后，机械化程度不高，缺乏深加工企业引领，产品增值还比较低；二是产业规模较小，产品单一，产品缺乏包装营销和组织政策支持，尚没有形成种养配套、专业分工的循环产业链。

龙头村农民自发兴起的红苕产业热给我们的启示是：

一是把红苕作为旬阳富硒食品主导产业。旬阳大部分耕地的光、热、水、气、肥适宜红苕生长，土壤硒含量较高，有利于发展富硒生态红苕。发展红苕产业符合循环经济发展方向，顺应农民意愿，更符合“农户+基地+园区+公司+农户”的一二三产融合发展方向。

二是着力提升红苕产业化水平。农业部门要注重新品种引进，抓好种植基地建设。开展规范育苗、起垄栽培、配方施肥等高产技术推广，提高品质和产量。产后重点抓好保鲜储藏设备建设，做好淀粉加工、粉条加工、茎叶蔬菜开发，着力构建猪苕循环产业链，形成“市场+龙头企业+专业合作社+农户”的产业化模式。

三是形成循环产业配套，实现更高增值。据有关资料研究，红苕可加工成酒精、味精、酶制剂、淀粉衍生物、维生素、氨基酸等10个门类200余种工业原料，广泛应用于化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等行业，开发潜力巨大、经济效益显著。要加大龙头企业培育，促进精深工业发展，建设红苕工业加工小区，着力培育富硒生态健康优势产业品牌，实现红苕产业的更高增值。

四是把红苕作为扶贫攻坚贫困户的首选产业。红苕适合于贫困户栽植和初加工。发展红苕产业有利于加快农民脱贫致富，是加快现代农业供给侧改革的重要举措。要加强对农户的扶持引导和政策支持，制定扶持红苕产业和发展的优惠政策，抓好红苕种植基地建设，加快新品种新技术和新机械的推广，把红苕列入粮食直补范围，推动红苕产业真正做大做强。

新闻推荐

旬阳：“四轮驱动”强化出入境队伍正规化建设

旬阳县公安局安康日报卫士杯·金盾警事合办本报讯（通讯员贺振东）去年以来，旬阳公安局出入境管理大队以“四项建设”为契机，坚持政治建警、文化育警、科学用警、制度律警“四轮驱动”，实现了队伍的严格...

旬阳新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离旬阳县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。