施学彪： 让原生态的枞阳大萝卜早日回归

■ 本报记者 马卫东

番茄攀在架上，西瓜挂在空中，草莓种在吊柜里……这是日前记者在安徽榈源农业科技有限公司生产基地见到的情景。行走在该公司生产基地里，但见成排的大棚整齐而立，大棚内辣椒、番茄、黄瓜、茄子、豆角等果蔬缀枝，工人们正忙碌着采摘、分拣、装箱、装车，运往周边各大农贸超市。

该公司负责人施学彪告诉记者，目前该公司拥有蔬菜种植基地250亩，可年产蔬菜500吨，产品销往皖、苏、浙、沪等华东市场。依托企业的种植技术和销售渠道，该公司主动为农户提供技术指导，带动周边农户从事蔬菜种植，并帮助农户销售蔬菜产品，同时长期雇用贫困户、留守老人做工，让20余名村民在家门口实现就业。

2016年，安徽榈源农业科技有限公司启动了枞阳大萝卜保种提纯项目，开发枞阳特色农产品——枞阳大萝卜。谈及启动该项目的初衷，施学彪告诉记者，枞阳大萝卜皮薄、色白而晶亮，大小形状似鸭梨，生吃脆嫩味甜，被誉为生长在“土壤里的水果”，成为枞阳的特色农产品，他从小对枞阳大萝卜就颇为喜爱，甚至把萝卜当饭和水果吃。近些年来他发现，市场上的枞阳大萝卜已变了样子，也没有小时候吃到的味道了。经与农业专家交流和多番考察，施学彪才知道，萝卜是自花传粉，种子生长期要处于相对封闭的环境，否则极易造成种子变异。同时，长期以来，当地农户很少自家留种子，种子大多是从市场上购买的，且基本上不是枞阳大萝卜种子，造成原生态的枞阳大萝卜面临灭绝。2016年10月，施学彪陪同农业专家在枞阳县范围内进行普查，结果只发现相似度高的植株400棵。

“我要为枞阳大萝卜做点事，不能让枞阳大萝卜灭绝。”施学彪决定对枞阳大萝卜进行保种提纯。2017年，在省农科所专家的指导下，利用普查中发现的萝卜种株，施学彪首次试种枞阳大萝卜，并用丝网对种株进行封闭，避免花粉散播，保证种子的纯度，当年收获种株800棵。2018年，施学彪进行了大规模复种，同时继续开展保种提纯项目。当年，该公司通过电商销售了1000份枞阳大萝卜，但客户普遍反馈萝卜存在空心现象。施学彪对库存的萝卜进行切剖检测，发现萝卜空心率达到三分之一。“枞阳大萝卜是不会空心的，有空心说明种子纯度还不高。”施学彪说，为了提高种子的纯度，找到最佳的种植时间，他已经尝试种植了4期萝卜，发现有1期品质最接近原生态的枞阳大萝卜，这让他感到些许欣慰。施学彪告诉记者，目前他面临着两大难题，一是没有专业的检测仪器，直观地剔除出空心萝卜；二是生产的萝卜水分很高，保鲜和保质期很短。这些都制约了枞阳大萝卜的商品化，做大做强存在很大的难度。

谈及今后的发展思路，施学彪告诉记者，他将积极探索“企业+基地+农户”产业化运作模式，带动周边农户进行大棚蔬菜种植，为农户提高技术和销售服务，改善农户的生活质量，推动当地经济的发展。同时，继续进行枞阳大萝卜的保种提纯，让原生态的枞阳大萝卜早日回归。尝试开发枞阳大萝卜产品，如研发萝卜汁饮料、加工萝卜丝、腌制萝卜等，提高枞阳大萝卜的附加值，解决保鲜和保质期瓶颈问题，并利用各种渠道进行枞阳大萝卜的宣传，进一步提高枞阳大萝卜的知名度。前不久，施学彪带着枞阳大萝卜报名参加了第二届全国红十字系统众筹扶贫大赛，并顺利地参加了中部赛区安徽省级赛，让枞阳大萝卜出现在京东金融APP等京东数科旗下各渠道平台。“为家乡农产品代言，做枞阳大萝卜的守护人，我将继续前行。”施学彪坚定地说道。

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