宴席上的“规矩”

七点三十分，我们准时来到叙香园酒楼。台北市文化教育交流发展协会荣誉理事长李平阴一见我们，便连连道歉，说，今天安排得这么迟，是因为他先要去为一对跨海峡的新人证婚。新娘是台北人，新郎是厦门人，因早就答应了人家，不好更改。我们其实也不饿，便一齐向那对象征着台海和平的新人祝福。

李理事长曾任台湾的中学校长34年，现为私立台北强恕高中董事长。在大安初中时，李先生教过马英九，据说也是小马哥认为对自己影响较大的老师之一。举杯前，照例由李先生致祝酒词。谈到台海两岸的历史和现状，他十分动情，也异常直率。他说，两岸本是一家，统一总是迟早的事……面对这种坦诚，直叫我们这些临行前专门受到“谨言慎行”告诫的人非常尴尬，不知如何应对是好。而更尴尬的事其实还在后面。

晚宴只有十道菜，但盘子较大，份量足够我们吃的了。有烧牛肉、爆大虾、油闷笋、臭豆腐等，据说都是台北的名菜。酒是金门高粱酒，台湾最好的酒。但除了开宴前每人面前的小杯里倒有小半杯酒之外，席间并无小姐筛酒，只是用四个筛酒杯装了酒分放在转盘上，供需要者自斟自饮。我悄悄去看了一下菜单，总价为9600元新台币（约合2000多一点人民币），考虑到台湾的工资及物价水平均是大陆的几倍，与我们的宴会“标准”相比，真可以说是太“抠”了。特别叫我们这些客人不习惯的是，开席之后，主人仍只光顾着说话，间或招呼大家吃菜，却并不敬酒、劝酒，更不招待抽烟。终于，我们中有些人实在熬不住了，反客为主，纷纷出动向主人敬酒。李先生等也只是略略举杯应答，并不回敬。只有古迹导览刘先生或因到大陆跑得多，或因接下来还得全陪，才“打的”回敬了一圈。等到我们中一些烟民蜻蜓吃尾巴，自己掏出香烟互敬时，想不到主人竟不客气地提出警告，说餐厅里按规定禁止抽烟，因我们是贵客，这家餐厅和他们关系又特好，所以今天破例一次，但下不为例，特别是到其它餐厅千万不要抽烟。说得那些已把烟点着了的人真不知是接着照抽呢，还是把烟灭了才好。就是我们这些不抽烟的人听了，脸上也怪挂不住的。其实，酒店里到处都醒目地贴有“禁止吸烟”的告示，只是因为我们已习惯于不将其当回事了。想不到台湾人竟会顶真。

吃君一餐饭，胜读十年书。回到旅店，大家都很感慨。特别是后来又出席过几次级别不同的宴会，才知道这就是台湾的“标准”。宴会一般也就十个菜左右，最好的酒也就是金门高粱酒。基本不敬酒，绝对不敬烟。

给人印象最深的是王建煊夫人苏法昭女士在台北故宫晶华酒店请我们吃的那餐饭。虽是档次较高的酒店，虽是分餐，连汤带点心也就十道，并且不上酒，只喝果汁。大家都吃得十分舒服、自在，特别是王建煊的一番大实话，令人不能不承认他在台湾被称作“王圣人”真是名副其实。

王建煊的父亲是合肥人，母亲是安庆人，现为台“监察院”院长。他说他在回大陆设立新华爱心教育基金会、实施“捡回珍珠计划”期间，最反感的就是“吃喝风”。尤其是一些贫困地区，许多孩子因家庭经济困难面临辍学，而领导者们照样大吃大喝不误。有的人嘴都喝歪了，还要赖着敬酒，真叫人受不了。他说他有一次实在忍不住，指着一桌子大菜，对那些热心款待他的人吼道：你们弄这么多，把它吃下去！把它吃下去……

都说礼多人不怪，看来也不尽是如此。可惜的只是，不论大陆、台湾，象“王圣人”这样的毕竟还是太少了。

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