螃蟹为百姓餐桌“提鲜”

□ 记者 刘惠子

十月份，正是螃蟹蟹黄膏肥的时节。记者从安庆的水产市场了解到，眼下的螃蟹不仅好吃，价格相对于刚上市时也有所下降，最近螃蟹零售销量也因此大好。

10月21日，记者走访位于高井头的水产市场看到，每个水产商店前主打的海鲜产品都是螃蟹。据一位摊主介绍，每年国庆节前后，正是螃蟹集中上市的时候，但因为价格较贵，一般家庭舍不得买。不过黄金周过后螃蟹不仅更成熟了，价格还略有回落，4两多重的母螃蟹和6两重的公蟹从节前每斤90元跌到了每斤65元左右。“这两天几乎都是家庭零买，有些是买来自家吃，还有很多人买来送给亲友食用。”一家经营枞阳产螃蟹的商贩告诉记者。

正在购买螃蟹的市民程先生说：“今晚家庭聚会，买了十四只螃蟹，基本都是半斤以上的，每年螃蟹上市的时候，我都会请家人一起享用。”

记者了解到，挑选螃蟹时主要看蟹壳是否呈青灰色，有没有光泽，腹部应该为白色，肢体连接牢固呈弯曲形状，最后要闻一闻，如果螃蟹有腥臭味则不能购买。

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