安庆市开展抽检不合格食品企业跟踪检查查原因促整改确保食品安全

本报讯（胡曹杰记者白萍）记者11月16日从市食品药品监督管理局获悉，近期，该局对城区今年抽检不合格的食品生产企业进行了跟踪检查，帮助企业查找不合格原因，督促企业切实整改到位，确保食品生产安全。

据了解，截至11月上旬，在国家、省级食品监督抽检中，安庆市城区发现8批次不合格食品。对这些不合格食品的生产企业，市食品药品监督管理局在给予严厉处罚的同时，于近期对其进行了跟踪检查。此次跟踪检查涵盖了食品生产企业所有项目，包括企业资质变化情况、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验和过程验证、贮存及交付控制、食品安全事故处理和从业人员管理等八个方面。重点督查企业是否采取了整改措施并整改到位、是否召回不合格食品并进行无害化处理和销毁、是否建立食品安全质量追溯体系等，全面消除食品安全隐患。

经过全面检查，执法人员发现少数食品生产企业仍然存在一些问题，如进货查验记录中，未如实记录“保质期”；投料记录不完整，仅有数量，无法进行有效追溯；冷却间用风扇冷却，不符合要求；车间屋顶有裸露电线，无防护；生、熟制品的工具容器不能区分；温、湿度记录表格设计不合理，无“记录时间”、“记录人”等；部分样品留样数量不足，不够检验数量；废弃物处置记录不规范，未明确处置措施；对销售的不合格产品，无召回方案等。

跟踪检查现场，执法人员将检查中发现的问题向企业管理人员进行了通报，要求1个月内整改到位，并撰写、上交整改报告。同时，与企业食品安全管理人员、负责人一起分析、查找不合格原因，讨论有效的整改措施，促使不合格项目符合食品安全国家标准。

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