冬补受青睐 吃法有讲究

本报讯（记者刘惠子）冬季来临，滋补膏方开始热销，尤其是阿胶，受到很多女性消费者的欢迎。记者日前逛市场发现，一些药店早早摆出了熬制阿胶的柜台。店员一边卖阿胶，一边现场熬制，吸引了不少顾客购买。专家表示，阿胶虽然人人可吃，但却未必人人都需要吃。中医专家要提醒的是阳虚体质者要慎用阿胶，冬季进补也不是人人都适用。

记者走访发现，各大药房胡阿胶膏纷纷上架，部分药房门口还在现场制作。阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃，按比例倒入制膏锅中，通过加热、搅拌、冷却，成品再切块包装。

家住华中路附近的市民郭莉就来到家门口的药房里取自己预订的阿胶糕。“我自己每年都吃阿胶，女儿去年生宝宝后，到了冬天我也给她吃。这里现场做阿胶糕，真材实料看得见。”据了解，阿胶有补血、止血、滋阴润燥的功效。尤其适合广大贫血的女性食用。所以，干燥的冬季，阿胶俨然成为滋补品销售的热点产品。采访中记者了解到，目前市场上常见的阿胶还是以东阿阿胶等老品牌为主，240克的阿胶块售价在1200元左右。也有市民选购阿胶后自己回家熬制，认为用料更加实惠，品质卫生也更有保证。

安庆市中医医院专家苏木芳主任介绍，阿胶糕至今已有近百年的食用历史，阿胶糕虽然有很好的养生保健功效，但不是吃得越多越好，也不是所有的人都能吃，不适当、不科学的服用阿胶也会产生副作用。“阿胶并不适合所有人。如果是阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，潮热盗汗，舌红少苔，五心烦热等阴虚火旺症状，则服用阿胶效果绝佳，但如果是阳虚患者就不太适合了。”专家介绍，易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。

脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现消化不良的症状要暂停服用，“三高”人群慎用，咳嗽痰多时慎用，有炎症时暂停服用，感冒时不要服用。

新闻推荐

“聚焦高质量 巾帼我先行”主题演讲比赛举行

本报讯（张渺）11月13日，市直机关工委、市妇联联合开展“聚焦高质量巾帼我先行”主题演讲比赛。来自安庆市市直机关21家单...

安庆新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是安庆这个家。