腊月二十八 蒸馍把面发

 

本报讯

 

（记者

 

金秀华）到了腊月二十八，除夕夜已经近在眼前了。之前的腊月二十六、腊月二十七都准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备主食了。在我国北方就有了“二十八，把面发”的习俗。在安庆这一天，很多人也开始了购买米、面、馒头等主食。而在安庆市宿松一些地方，腊月二十八这一天已经开始过大年了。

每年一到腊月二十八，在工农街附近开了一家馒头作坊的王女士，就迎来了一年中生意最好的时节。“提前好多天就有预定馒头的人，这一天，我家几乎要卖出5000个左右馒头。”王女士说，在北方，过年有自己发面蒸馒头的习俗，但是在安庆，这个习俗并不多见，更多的人愿意买做好的馒头回家，留作过年时的主食。

尽管如此，过年的主食还是要好好准备的，大米、发糕、年糕、面条、饺子等等过年要吃的主食，在腊月二十八这天，还是让安庆市民们忙碌起来。

这边大家还在为过年的吃食做准备，那边，宿松有些人家已经开始过大年了。在宿松县城关、程集、九姑等地，腊月二十八就开始热热闹闹地过大年了。

这是很有意思的一个习俗，一般腊月二十八过大年，到了除夕还要过一次，这一次就规模和热闹程度上来说，都要小于二十八，所以反而将除夕那天称为小年了。随着时代变迁和居民的流动，关于二十八过年有了很多版本，很多地方也把二十八当成小年来过。

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