杜绝“青岛大虾”

本报讯 如果你到岳西黄尾镇来个周末农家乐，可以放心你的荷包。岳西通过标准化打造农家乐，杜绝“青岛大虾”宰人宰客事件。岳西农家乐每个饭店的菜谱，都受到政府的监管，不能随意涨价，即使是在十一黄金周这样的日子里。

王亚平之前在镇里做的是建材生意，两年前，他发现镇里在大力发展乡村旅游，并投重金打造彩虹瀑布景区，便扔掉了当时已小有规模的建材生意，转而开了这一间乡村人家农家乐。农家乐离彩虹瀑布景区入口处就几百米远。清爽古朴的店面装修，地地道道的本地食材，透明公道的价格，这些在王亚平看来是自己的成功关键所在。

“明码标价，绝不欺客。”今年十一黄金周王亚平的“农家乐”，除去各种开支，赚了纯利润4万多。“本地土鸡78”“野猪肉 78”……王亚平“农家乐”的菜单就直接挂在服务台的黑板上，所有的客人进来一眼就可以看到。“我们不存在两套菜单，而且十一也不涨价。所有的肉菜全部货真价实，比如78的土鸡，一个菜至少一斤半以上的土鸡，而土鸡买活的就要30多元一斤，所以我的成本也在五六十了。但我们赚的是口碑和回头客。”

王亚平的成功在这里不是孤例，农家乐已经是黄尾镇农户发家致富的首选路径。对于发展农家乐，黄尾采用了标准化的管理模式。品牌化经营是黄尾在推进农家乐发展过程中打出的另一张王牌，目前，“彩虹之约”农家乐商标注册已被受理，设计了统一的LG和宣传标牌。镇里每年还开展农家乐特色菜评选，通过媒体多渠道宣传推广，推行农家乐上网，大部分农家乐实现了网上订餐、订房。

目前，黄尾镇已建和在建“彩虹之约”农家乐100家，初步形成了一条跨度约3公里穿越景区的“U”字形农家乐精品线路，日接待能力达5000-6000人次，直接从业人员500余人，带动周边村庄800余人发展特色种养。（屈凤丽）  

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