油菜心上市 柑橘披绿登场 □本报记者 李 磊 文/图

近期，百色市本地的油菜心已开始上市。  

中秋佳节刚过，依旧持续着风和日丽的好天气，而局部地区短暂的阵雨天气对百色市本地蔬菜价格的影响并不太大。由于雨水适量，阳光正好，菜市场里的蔬菜新鲜青嫩，筷菜、空心菜、红薯叶……各式蔬菜给菜市场的早市带来了青翠的绿意。本周恰逢“双节”——中秋节与教师节，让我们一起来看一看市场上的菜价有何变化吧？

价格监测：中秋刚过 本周部分菜价居高难下

“这是我自己种的，8点刚挑出来，很新鲜。”卖红薯叶的陈大姐说。空心菜2.5~3元/把，油菜心4~5元/把，芥菜约3元/把，红薯叶2.5元/把，豆角3元/把。记者走访了解到，本周蔬菜价格基本与上周持平，变动不大。其他常见的蔬菜青椒和尖椒价格在2.5~3元/斤，胡萝卜和西红柿价格在2.5元/斤左右，大白菜价格在1.5元/斤左右。

肉类方面，猪精瘦肉普遍价格在13~15元/斤；五花肉12元/斤左右；带皮后腿肉11~12元/斤，天鹅城超市和华润万家超市的价格较为优惠，分别为10.38元/斤和8.98元/斤。而牛腱子肉价格在30~37元/斤不等，人民市场和东风市场30元/斤的价格相对优惠。新鲜去骨的羊肉人民市场卖出的价格在42元/斤左右，天鹅城超市54元/斤左右。

本周鸡蛋依然保持高价，不少市民纷纷抱怨。相对来说，天鹅城超市和华润万家超市销售的鸡蛋价格较为便宜，分别为6.5元/斤、6.68元/斤。但在人民市场和向阳市场，鸡蛋卖到7.5元/斤。

本周的水产品市场价格变动较小，仅有少部分涨价，海虾24元/斤，鲤鱼6元/斤，草鱼7元/斤，价格与上周持平。冷冻带鱼持续涨价，由原来的13元/斤增至15~18元/斤。而记者了解到，由于受中秋节影响，百色市的大闸蟹和花蟹价格暂时居高难下，花蟹大约在75元/斤左右，大闸蟹70元/斤左右，花甲螺、指甲螺等螺类产品价格大多数在15~18元/斤之间。

记者跑腿：秋色渐浓 菜心、柑橘新上市

市民小张一边挑选着油菜心一边问卖主：“这菜有点贵啊，能不能便宜点？”卖主笑答：“贵也没办法，最近刚上市的菜嘛，你看这么嫩。”秋风送爽，也迎来了油菜心上市的季节。油菜心作为广受欢迎的家常菜，可炒、可炝，通常用旺火爆炒，再淋上一把热油，盛入盘中一根根油亮鲜脆。近期，百色市本地的油菜心已开始上市，然而“新贵”也稍贵，一把油菜心的价格一般都在4~5元之间。一些出花较多的油菜心生长周期较长，品相也较好，因此价格稍贵，约5元/把，而出花较少的油菜心，品相较差，口感不好，价格也较为低一些，约4元左右。

空心菜、南瓜苗、红薯叶等蔬菜2.5~3元/把的价格成为了不少市民餐桌上的首选，然而价格便宜，也预示着这些蔬菜即将过季，在逐渐淡出市场。趁着菜农们都在低价出售这些蔬菜，喜欢吃这几类蔬菜的市民赶紧抓住最后的“尾巴”。空心菜、南瓜苗、红薯叶的季节即将过去，而油菜心、卷筒青苗、佛手瓜等新鲜上市，市民们可选的平价蔬菜种类较少，百色市本地蔬菜市场上面临着青黄不接的状况。在这样的空档，出现了野菜应市的现象。不少菜农选择了贩卖蕨菜，被捆成一把把的蕨菜未展开的幼嫩叶芽曲卷着，煞是可爱。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质等物质以及18种氨基酸等，蕨菜中的纤维素还可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，因此也受到不少市民的喜爱，但这样一把蕨菜价格也在4元左右。

由于蔬菜市场青黄不接，一些市民也把目光投向了菌类市场。在菜市场卖菌类的摊位上，白玉菇、金针菇、鸡腿菇、香菇、凤尾菇，袖珍菇等大大小小不同种类的菌类一簇簇整齐摆放，价格大多在9~10元一斤。“菇伞好看，价格就高。”摊主黄阿姨说。“鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，用来炒生肉、莴笋都不错，受到那些开饭店、酒店的顾客青睐。而香菇、金针菇这些较为家常的品种一般市民买得比较多。”此时市民黄小姐正在将选好的袖珍菇装入袋中准备称重，黄小姐说：“我买回去自己吃的，这个袖珍菇带回去打鸡汤，很好吃，我都是这么吃的。我觉得袖珍菇比凤尾菇好，更甜，口感也更滑。”摊主黄阿姨介绍，对于不同蘑菇有不同的挑选方法，有的看菇伞的厚薄，有的看菇秆的曲直。如果是香菇，厚菇比薄菇更好吃，菇伞需大小适中，太大则会口感偏软。而鸡腿菇则偏向选择菇秆直一些的、肥一点的，方便进行加工。

春华秋实。秋季是一个硕果上枝头的季节，雪梨、冬枣等各种秋冬水果陆续上市。本周水果摊位上，柑桔也披着绿衣悄然前来赶个热闹。虽然披青挂绿，但每一个却也光滑饱满。秋季天气干燥，多吃水果可以补充身体的营养和水分，而柑橘中富含有维生素B1及类胡萝卜素，还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。卖柑橘的一位摊主告诉记者：“这柑桔都是右江区六沙园艺场的，基本都是从那里进货。最近刚上市，皮有点绿，不过味道还可以。”卖相好的柑桔3元/斤，差一点的果皮干皱价格就会低一些，2元/斤。皮薄肉厚，果肉饱满多汁，虽然味道甜中带酸，但也不缺市民为了解馋买之。此外，蜜梨价格在4.5元/斤左右，冬枣价格在8元/斤左右。

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