糯稻行情走高 种植风险加大

■ 星级记者 喻寒松

虽然小麦还在地里，怀远县淝河乡中黄村的崔北奎已开始谋划新季糯稻的种植计划了。 “去年糯稻单产1200斤，平均销售价格1.4元/斤，种植收入远高于玉米等同季作物。 ”他对记者说，今年仍计划种植100亩糯稻，并已选定了品种。与崔北奎一样，安徽省糯稻产区的很多农户都在安排今年的糯稻生产。今年糯稻市场能否如去年一样，继续给种植户们带来惊喜呢？

糯稻面积有望增加

桐城市吕亭镇狮山村种植大户胡超去年种植了400亩糯稻，“由于近两年糯稻行情不错，我今年准备把糯稻种植面积扩增到1000多亩，缩减粳稻和杂交稻的种植面积。 ”他对记者说，不仅仅他在增加糯稻种植面积，周边部分农户也有这个趋势。

近年来，由于黄酒酿造业、糕点以及食品保健等行业的发展，市场对糯米的需求量逐年上升，国内糯稻种植面积也因此不断扩大。据了解，安徽省糯稻种植区域主要集中在沿淮的怀远、凤台、寿县、霍邱和沿江的望江、枞阳、宿松、芜湖等县。枞阳县金社乡粮食协会吴彭龄会长告诉记者，今年该乡糯稻种植面积2.8万亩，占到全乡耕地面积的90%以上。整个枞阳县耕地面积100多万亩，其中糯稻种植面积在80万亩左右。怀远县也是安徽省糯稻主要种植区域之一，该县常年糯稻种植面积在80万亩左右。

种植效益明显高

胡超算了一笔种粮账：去年糯稻平均亩产1300斤，平均销售价格1.5元/斤，每亩产值1950元，扣除包括土地流转费在内的各项投入约1200多元/亩，毛收入在700元/亩。而去年种植常规粳稻和杂交稻每亩产量1100斤，平均销售价格1.25元/斤，扣除各项投入约1100多元/亩，每亩产值在200元左右。

据去年江淮地区水稻种植成本调查数据显示，在粳糯稻同季作物中，农户平均销售价格粳糯稻140元/百斤、粳稻135元/百斤、中晚籼稻128元/百斤，粳糯稻售价分别高于中晚籼稻和粳稻12元/百斤、5元/百斤；中晚籼稻和粳稻产量低于粳糯稻，粳糯稻产量（湿稻）约1350斤/亩、粳稻1310斤/亩、中晚籼稻1100斤/亩。农户每亩粮食销售收入分别为中晚籼稻1408元、粳稻1770元、粳糯稻1890元。扣除各项投入，农户种植一亩糯稻的收益高于中晚籼稻400-500元，高于粳稻120元左右，种植粳糯稻比较收益非常明显。

市场价格渐上扬

去年10月上旬，早熟糯稻刚上市时，糯稻收购价1.28—1.3元/斤（湿稻），烘干稻1.7—1.8元/斤。 ”吴彭龄对记者说，10月中下旬以后，糯稻价格快速回落到1元/斤（湿稻）以下，烘干稻1.4—1.5元/斤。此后，糯稻市场收购价格又开始逐步回升，舒城县南港东方米业负责人项可锁介绍到，近期含水率14%的烘干稻市场销售价格已升高到1.8元/斤左右。与去年同期相比高出0.1元/斤。

相关市场监测显示，进入今年3月下旬以来，安徽省粳糯稻主产区粳糯稻米价格趋于稳定，企业收购价格在172-175元/百斤，水分要求达到14%以内，出库价格180-182元/百斤，粳糯米批发价格在265-270元/百斤，粳糯稻米价格接近历史高位，当前农户粳糯稻销售基本结束，留有少量库存主要是满足自身消费需要。目前，市场粮源主要集中在粮食经纪人和粮食贸易商手中，粮食经过烘干整理，水分基本在14%左右，能够满足长期库存需要。面对粳糯稻市场价格步步攀升，市场惜售观望气氛增加，粮食加工企业的粮源主要依靠库存，少量外购补充。

市场风险将显著增加

舒城县南港东方米业公司负责人项可锁分析，迥异于粳稻和杂交稻，去冬今春以来糯稻市场一枝独秀，人为炒作的痕迹很重，主要是一些烘干房和加工厂判断后期糯稻价格还会继续走高，加大收储量，导致市场收购价格持续走高。但与此同时，糯稻市场需求端却保持相对稳定，部分黄酒企业甚至还削减了糯稻的采购量。他预计，如果新季糯稻下来之前，中间商集中放货，新季糯稻将会低开低走；如果中间商继续守住货源，新季糯稻则可能会高开低走，新季糯稻开秤价或在1.7元/斤（标准稻）左右，这一价格维持半个月左右，糯稻价格将会回落到1.4元/斤（标准稻）一线。进入2017年以后，随着市场粮源减少，糯稻价格可能会再次缓慢回升。

有关专家认为，由于糯稻不属于主粮品种，因而市场规律主导糯稻行情的运行，其行情较大的波动幅度成为常态。由于糯稻产量较小，只要初期收购范围广且力度大，后市粮源则较容易控制。新季糯稻收割后，糯稻收购主体如果加大收购力度，在短期内会推高糯稻市场行情，但中后期市场形势则存在很多变数，特别是下游行业的需求状况对整个糯稻市场的走势更起到决定性作用。

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