筑牢食药安全底线 打造食品药品安全“放心之城”

本报讯(记者 徐越蔷)送检食品编号、样品分离处理、分装试管、气相色谱检测、电脑分析、数据处理……在市食品药品检验中心，一批食品、化妆品、保健品、医疗器械正在进行质量检验。这座占地6000平方米的检验检测中心建成使用，为蚌埠市食品药品安全监管提供了坚强有力的技术支撑。

十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。近两年的抽检结果显示，我国食品安全形势总体平稳，样品抽检合格率稳中有升。与此同时，在一些领域仍然存在食品安全风险隐患，农兽药残留超标、非法添加滥用食品添加剂等问题不容忽视。

近年来，蚌埠市扎实推进食品药品风险分级监管、标准化所建设、食品快检室建设等工作，坚持标本兼治，行政监管和技术监管“双轮驱动”，日常规范和专项治理“双管齐下”，注重食品监管实效，落实从田头到餐桌的全程监管措施，确保食品安全可靠，坚决守护市民“舌尖上的安全”。

截至目前，今年全市完成食品药品企业风险分级评定17350家，评定高风险企业14家，较高风险企业11家，中等风险企业290家，一般风险企业17035家。完成食品生产消费、药品生产经营、器械生产经营单位首次分级评定4960家，评定完成率为100%，食品流通企业首次分级评定14551家，评定完成率为98%。

记者从市食品药品监督管理局获悉，在餐饮服务“明厨亮灶”建设工程中，通过采用视频技术、透明展示、手机APP等方式，全市各类学校食堂“明厨亮灶”现已100%全覆盖。今年在对全市食品批发市场和农贸市场(简称大市场)、食品生产加工小作坊、小食品摊贩、小型餐饮单位的集中整治中，市区两级政府按1：1配套，共拿出1960万奖补资金，对全市34家农贸市场、1970家餐饮单位、80家食品小作坊进行了基础硬件改造。此外，蚌埠市在全省率先实现了农贸市场“超市化”经营，同时建设了82家食品安全快速检测室，目前已完成快速检测10800余批次，确保了食用农产品质量安全。

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