规范网络订餐服务 保障网络食品安全

本报讯(记者 徐越蔷)网络订餐在方便市民生活的同时，也存在一定的食品安全问题和隐患。为进一步规范网络订餐服务行为，市食药监局前期集中约谈了美团、饿了吗、拉手网等开展网络订餐业务的第三方平台蚌埠地区负责人，要求其认真履行审核义务，严格落实相关法律法规要求，配合监管部门加强网络餐饮服务监管。

网络订餐服务是指餐饮服务提供者利用网络进行订餐，并提供送餐服务的一种新型业态。但是，部分从事网络订餐服务的入网餐饮服务提供者卫生状况差，食品加工和送餐等行为违反了相关法律法规规定，甚至“无证”从事餐饮服务活动，造成食品安全隐患。

据了解，为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，国家食品药品监督管理总局日前制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《办法》)。《办法》提出，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。同时，网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。关于网络餐饮服务第三方平台提供者的义务，《办法》明确，网络餐饮服务第三方平台提供者需要履行建立食品安全相关制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息、如实记录网络订餐的订单信息、对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测等义务。

本周起，市食药监局将开展网络订餐专项检查，检查对象主要是蚌埠地区网络订餐平台及线下的餐饮服务单位。重点检查入网经营的餐厅名称，地址的真实性、一致性；《餐饮服务许可证》持有情况，从业人员健康证办理情况；是否存在超范围经营，原材料的进货查验及索证索票以及加工场所内外环境及卫生条件等，重点范围为网络订餐量大、商户较多的大学城、万达周边餐饮单位。

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