海天杯 寻找最美味家常菜 喷香卤肉饭

可能没有哪一道菜能像卤肉饭这样，必须和米饭搭配才能发挥完美的口感。

张女士是某单位工作人员，极爱生活的她一大爱好便是为家人烹制可口的菜肴。卤肉饭是她的拿手菜之一，她的卤肉饭配料丰富，营养全面。值得一提的是，步骤极为详细，具有可操作性，同样爱生活的你快来试试吧。

卤肉饭(市民张女士提供)

主料：五花肉300g、鸡蛋2个、洋葱半个、青菜2棵、香菇4朵。

辅料：姜末、蒜末、八角、香叶、盐、冰糖、海天料酒、海天草菇老抽、海天生抽、鸡精、五香粉。

步骤：1、将五花肉洗净，切成大块焯水去血，然后切成小丁备用，香菇泡发洗净切成小丁备用，洋葱洗净切成洋葱圈，并将洋葱圈与淀粉充分混合备用。

2、向锅内倒入适量油，待油热后将洋葱圈倒入，在油锅内炸至金黄。炸好的洋葱圈捞出控油、碾碎。

3、另用一口锅烧开水，将青菜放入焯至七分熟(依个人口味)备用，鸡蛋煮5分钟取出，剥壳备用。

4、在锅内倒入适量的油，将蒜末姜末放入爆香，然后加入五花肉丁继续翻炒，炒至五花肉微微变色，倒入少许料酒炒几下，加入香菇继续翻炒，然后加入八角，香叶，五香粉翻炒，加入两勺海天生抽和一勺海天草菇老抽，加水没过肉丁，加入洋葱圈以及适量冰糖，将刚刚剥完壳的鸡蛋放入，中火慢炖，直至汤汁浓稠即可。此时可根据口味加入少许盐，鸡精。

5、卤汁做好后浇到香喷喷的米饭上，把在卤汁中煮过的鸡蛋切成两半，再配上之前焯过水的青菜，卤肉饭大功告成。

有这样一种菜肴，它或许没有精致的外形，却饱含最深挚的情感；有这样一种味道，在他人看来可能平平淡淡，却是你心底里最大的牵绊。这就是家常菜，这就是家的味道！

即日起至12月，《婚恋 家庭》周刊将和味道大使海天一起，寻找珠城最美味家常菜，期待您的报名。

要求：须是家庭内最有特色的菜肴，有一定的故事背景为佳！参赛作品需用“海天”系列调味品烹制。

报名方式：

1、即刻拨打电话：4011358

2、加入婚恋家庭—爱家俱乐部QQ群：398663741也可以扫描婚恋家庭周刊微信公众号报名。

报名后，请将菜肴照片和简短介绍通过以上方式发给我们，一旦被采纳，即可获得蚌埠市盐业公司提供的价值50元的“海天大礼包”一份。

蚌埠市盐业公司便民提示：无碘盐在全市丰原大药房药店内有售，方便特殊群体需求。

内有海天系列750ml味极鲜、800g黄豆酱、700g上等蚝油、500ml特级金标生抽、450ml古道料酒各一瓶

领取地点：蚌埠日报社一楼广告大厅

有家 有爱 有美味！

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