夏季吃枇杷好处多 润肺止咳还养胃

夏季是盛产水果的季节，说到夏季的水果，那么不得不谈枇杷了。枇杷果肉柔软、细腻多汁、风味甘甜，备受人们喜爱。同时枇杷还是一药食同源的水果，它浑身都是宝。然而作为夏季常见的一种水果，如何吃更健康，来听听专家怎么说。

脾胃虚寒、腹泻 不宜吃枇杷

每年5月到6月，枇杷成熟。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺经、脾经和肝经，有润肺下气、化痰止咳、生津止渴、和胃降逆的功效，常用于治疗肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈以及胃阴不足、口干口渴等。营养学认为，枇杷具有很高的营养价值，其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素。枇杷中丰富的维生素B族，能够促进氧化和全身新陈代谢，帮助促进脂肪分解。

“枇杷是夏季果中之王，当季吃最好。”宝鸡市名中医李振荣说，夏天最好吃枇杷，枇杷冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为果中之王。用干净、未剥皮的枇杷浸白酒一到两周后饮用，有助消除疲劳、增进食欲，对容易咳嗽、气管易过敏的人，或是肺不好的老人家都有帮助。枇杷作为药物使用时有很强的止咳作用，生活中很多咳嗽的人都期望吃枇杷果能帮助治疗，其实枇杷糖分含量很多，有助湿生痰的特性，因此，痰性咳嗽的患者不宜多吃枇杷。枇杷属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会明显的改变脾胃的消化功能，还有引起腹泻的可能，因此，脾胃虚寒、腹泻的人群不宜吃枇杷，避免加重症状。此外，枇杷的果核含有氰甙类物质，其性质和苦杏仁苷类似，有一定的毒性，因此，吃枇杷不能吃果核，避免引起食物中毒。

枇杷叶制成茶饮 可缓解孕吐

据宝鸡市第三人民医院产科医生蒋春颖介绍，孕妇是可以吃枇杷的，枇杷可以止渴开胃，这对食欲不好，消化功能下降的孕妇来说很有帮助，另外枇杷还可以帮助孕妇补充维生素，抗感冒。孕妇怀孕期间会出现呕吐反应，可以利用枇杷叶制成茶叶，冲水喝，有缓解孕吐的功效。

“枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。”蒋春颖说，孕妇吃枇杷也有禁忌，脾虚泄泻者忌食，其次多吃枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量，孕妇吃枇杷不要吃多，每次1-2个。此外，女性在经期时候身体需要维持平和，食物上以清淡、平性的为最佳，而枇杷属于寒凉性的水果，女性在经期过多食用枇杷容易出现宫寒痛经。

对于如何购买和存放枇杷，从事餐饮工作多年的一级厨师骆龙港介绍，尚未成熟的枇杷一定不要吃。在购买时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷果肉比较脆弱，对温度也比较敏感，放冰箱中会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。华商报记者 李琳

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