亲手快乐DIY月饼 大胃王吃月饼比拼 2013中国—东盟博览会轻工展“情浓中秋”名家月饼展欢乐开锣

市民踊跃体验做月饼活动

■本报记者文艳玉彭媛媛/文

实习生 邓琳 记者 梁枫/图

昨日上午，由本报与华南城联合举办的2013中国—东盟博览会轻工展“情浓中秋”名家月饼展在华南城4号广场5楼W馆欢乐开展。现场不仅有来自区内外的名品月饼现场展示，更有丰富精彩的月饼节主题活动，小朋友们欢乐动手做月饼，大人们则期待着开胃王吃月饼大比拼，现场成了一片欢乐的海洋。想尝一尝四种口味的大月饼吗？想亲手制作中秋月饼吗？想赢得比赛拿丰厚奖品吗？即日起至9月6日,月饼展等你来参加。

区内外名饼大展示

“快给我10个叉烧。”“我要2个莲蓉。”昨日中午12时，记者在“情浓中秋”名家月饼展现场看到，不少市民正围住伶俐土月饼展，购买自己喜欢的月饼口味。

伶俐土月饼是南宁金顺饼家手工打造，是一家已有二十多年制饼经验的老店，除了其手工特色月饼吸引市民外，其展示的五六个做饼模具也被市民拿来观赏，这些模具都很有历史年份，现场一名白发苍苍的老者拿起一个“解放月饼”的模具说，他的老师傅说在1948年前就有这个模具了。由于是土月饼，全是口碑相传，每年至少销售上万斤。

在南宁麦香饼业食品有限公司的展示，其展示的“金牛月饼”也很受市民欢迎。金牛月饼自制的伍仁火腿月饼、伍仁金腿月饼、伍仁美新叉烧月饼均经过传统调配和传统手法制作而成，月饼香溢口纯、口感清爽松软，不油不腻、市民品尝后纷纷叫好。

金牛月饼选用的虽是品质高的食材，但其价格却很亲民，能满足不同层次消费者的需求，喜月、吉月、佳月价位在68元/盒至568元/盒不等，前来逛展的市民纷纷前来购买中秋月饼。

月饼家家有，口味各不同。在本届月饼展上，共有三家来自合浦县的月饼商家，合浦月饼、正味月饼和光玲月饼。闸利酒家有限公司的月饼展位前，也挤了不少前来看月饼的市民。说起闸利，在合浦当地也是声名在外，其公司创始人是原合浦闸口（闸利）食品厂最早研制推广合浦大月饼的三大师傅之一，自创清香、不腻、爽口型大月饼，首创六十斤大饼王伍仁叉烧肉丝净含量为30千克，相当于一个八九岁孩子的重量，其零售价为6588元。

合浦正味月饼，则让前来逛展的市民领略到了大月饼的风采，正味食品公司严格采用上等面粉、上等伍仁叉烧肉丝为主料，加以公司的独特配方精制，沿用传统的工艺，使用先进的烘、烤、包装设备，保证了传统的独特风味。多年来，合浦正味五仁叉烧大月饼享誉合浦，并于早年成功打入广东市场，两年前开始挥师回到广西南宁，意为邕城百姓添一味地道传统的合浦大月饼。

快来亲手做月饼

昨日下午2时许，本报组织的快乐烘焙“月饼DIY”活动吸引了不少小朋友前来参加。工作人员用电子秤称好馅料的重量后，小朋友便迫不及待围上去，开始抓起面团和馅料学习如何做月饼。

“我们先把面皮压平，然后用面皮将馅料全部包起来揉成团。”两名工作人员现场手把手教孩子们如何做月饼。5岁的小君君抓起一把面团，五分钟时间不到，一个完整的月饼便从模具上诞生了。

月饼做完后，工作人员还在月饼上涂上了鸡蛋。“阿姨为什么要涂上鸡蛋呢？”现场小朋友不解地问，原来做好的月饼表面刷上鸡蛋是为了增加月饼的光泽度。果然，约20分钟左右，月饼再次从烤炉里新鲜出炉时，表面油光透亮，看起来非常漂亮。

“做月饼很好玩，原来月饼是这样做出来的。”君君笑着说，每年中秋节，家里都是买月饼吃，他不知道月饼是如何做出来的。这是他第一次体验做月饼，吃着自己做的月饼特别香甜。

在中秋节，您吃过自己做的月饼吗？来华南城，自己亲手“做月饼，过中秋”。即日起到9月6日，我们继续在南宁华南城四号馆五楼W馆开展月饼DIY活动，让市民现场亲自制作中秋节月饼，月饼DIY活动举办时间为下午2：00至下午5：00，感兴趣的市民届时可以在月饼DIY专属活动区报名参加。

月饼DIY活动，你可以带上小孩、带上父母或带上伴侣报名参加，共同参与制作属于你们的中秋月饼。此活动从月饼的馅料到面皮再到烘烤的全过程，均由你们亲手打造，做一个饱含深情的中秋月饼。市民还可以用低价买走自己动手做的绿色健康月饼，给家人朋友品尝。

寻找吃月饼大胃王

谁是大胃王？快来参加大胃王大比拼，吃得多送得多。只要你参加吃月饼大比拼，就有机会拿走多多的月饼回家。即日起到6日，每天11点至12点，2013中国—东盟博览会轻工展“情浓中秋”名家月饼展现场都会举行大胃王大比拼，感兴趣的市民可前来参与报名，拿走丰厚奖品。

当晚，前来逛月饼展的市民也有口福。因为南宁麦香食品有限公司还专程打造了一个80厘米的大月饼给市民免费品尝，这大月饼将于9月6日现场免费给市民分享，前来华南城月饼展区的市民均可免费品尝到这款别具风味，专门制作的特色月饼。

这款月饼有四种经典馅料，一个大月饼里包含有四种口味：豆沙、莲蓉、冬蓉、香芋芝麻，口味、口感很独特。 届时，这款四种口味月饼切开后，市民朋友将可看到月饼就像一个“千层饼”，每一层有一种口味馅料，共有四层，想亲自见证的市民当天可前来月饼展，共同分享这个独一无二、精心打造的大月饼。

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