时尚与传统口味结合 款式多样价格亲民 本土品牌月饼大受市场欢迎

■本报记者 彭媛媛文艳玉实习生 邓 琳

月满中秋，饼香万家。连日来，第四届中秋文化旅游美食节活动之一“南宁人最喜爱的月饼品牌”活动持续升温，参展的本土品牌月饼大受市场欢迎。记者走进三家本土酒店品牌月饼，看看是否有您中意的那一款味道。

好友缘健康月饼吃得安心

在众多品牌中，好友缘的健康月饼让人印象深刻，既保持着系出“名门”的口碑与文化，而且实惠的价格让市民朋友在享受经典美食的同时还感受到了商缘、情缘、好友缘。

好友缘近三千平方米建筑面积的厂房坐落在南宁工业园区内。据介绍，好友缘月饼投入了巨资，严格按照药品GMP要求建造现代化生产车间，并获得QS生产许可证。

美妙的味道，当然离不开优质的食材。好友缘月饼的馅采用的是与自然最接近的美国加州杏仁、斑兰、火麻仁、淮山、牛扒、湘莲、紫薯等食材。由名师指导，独家特制。经过搅拌、折卷、松弛的技法和适度的火候，才得以精心烘焙出不一样的好友缘的“自然、健康、养生”的月饼。

今年好友缘推出的月饼主打自然、健康、养生，其主要体现在所有的饼皮及馅料降低30％的油脂和40％的糖分，让你吃出更健康的月饼。

此外，好友缘经过多年不断的钻研，创新推出了“牛扒伍仁月饼”、“红枣淮山月饼”、“潮式斑兰月饼”、“巴马火麻仁月饼”这些以养生食料为主制作出来的月饼让不少市民“买得放心，吃得安心”。

而今年月饼价格普遍亲民，从数十元到几百元不等，外包装用色鲜艳，以大红色、玫红色、卡其色为主，简约而不失大气。

红林月饼是红林香

“一口咬落，皮薄馅足，口感绵密，每一口，都秉承着老字号的好味道。”如此美妙的味道当然是出自“红林月”。

“红林月”口感优质，吃起来的每一口都能感受到它的岁月年份，如同它悠久的历史一样。它来自合浦县的一个美丽小镇公馆，镇上居住着一户韩姓人家。韩家早在晚清时代就已经开始制作糕点，世代传承着制作伍仁叉烧的秘方。岁月长远，经历百年沧桑后，张氏夫妇于1997年6月，将公馆韩氏作坊出品的月饼正式命名为“红林月”，并迁址至合浦开办月饼厂。时至今日，“红林月”已成长为月饼市场上最畅销的优质品牌之一。

该家月饼用世代传承制作秘方以制作叉烧月饼为主打款。做好浆，和好面，精挑世间好果仁，制作出精致的伍仁大月饼，一直是他们的制饼宗旨。作坊还刻制大月饼模具，用心烹制，成为全国首家制作伍仁叉烧八斤王月饼的老字号。在经过不断的改良之后，还率先研发六仁、七仁、八仁、九仁等系列果仁叉烧月饼。除叉烧系列的月饼以外，还有一直都很受欢迎的蛋黄白莲之类的月饼和“珍养野生菌月”“津醇山楂月”系列的特别口味的月饼。多种口味系列的月饼，既传承着经典的味道，又做出了新的味觉感。

万豪月时尚与传统结合

近年来，中秋月饼与中秋文化已紧密结合，正如“万豪月”给消费者传递的中国文化一样。

南宁鑫伟万豪酒店精心准备了壹品、尚品、官品、瑞品、珍品、御品六款口味月饼。未见月饼，万豪月的外包装就尤为引人注意，其设计时尚且主题性强，精美独特。

“结合中华传统的文化因素”。据介绍，万豪月的外包装以中国古器物青花瓷为主题，青花瓷是中华文化的精粹，是中国古文明灿烂文化的象征。今年的礼盒，还带有古代用的盘结扣，有如一个古典轻盈的女子，再配上展翅飞翔的凤凰与祥云，不但精致乖巧又不失典雅大气。

礼盒上每一个角落都蕴藏着“独特”中国文化，而礼盒里的每一份月饼都弥漫着地方的“特色”。万豪月以蛋黄系列的口味为主，在蛋黄中还含有万豪月特色的翡翠莲蓉和茉莉花茶莲蓉。

这样口味月饼是否让您看起来既普通又特别。其中，壹品系列月饼含有白莲蓉和红豆沙口味；御品系列中不仅有金腿五仁和蛋黄白莲蓉月饼，还附有鲍鱼一罐以及精美青花瓷花茶具一套。而万豪月价格依旧亲民，能够满足不同需求、不同消费层次的市民消费选择。

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