损耗水果养出美味水果鸡

鸡群正在叮食框内的水果。王海珍 罗伟 摄本报讯（记者 王海珍 罗伟）水果鸡？乍听之下，以为是鸡的一种新吃法，近日，记者走进合浦县廉州镇廉北下村的一户老房子，发现原来这是一种利用损耗水果养出的鸡。

“超市每年都损耗大量的水果，一年损失就是10来万元。”廉北下村村民罗远金经营着4家水果超市。他告诉记者，水果保质期短、损耗大，一不小心就会发生想象不到的损失。他还记得，去年夏天进购的一批西瓜，因为淋了雨出现烂痕，只能找人运走、倒掉。“一部分拉回村里扔，腐烂西瓜的酸臭气味，破坏了村里环境，被村民指责了一番。”说起这个，罗远金仍觉得不好意思。

为了解决这个让人头疼的事，罗远金绞尽脑汁。2015年5月，他在老房子的庭院里饲养了100多只鸡苗，为老婆坐月子做准备。他将超市里“品相”不佳的水果喂鸡，“损耗水果的问题一下子变得很好解决，循环利用，又能避免污染环境。”然而，100多只鸡并不能完全消耗超市里的损耗水果，怎么办？再买100只鸡苗，不够，再买200只……最后，4亩大的庭院放养了1000多只鸡，这个数字震惊了从未养过鸡的他，“野心太大？资金分散会不会影响超市经营？养大的鸡如何销售？”尽管心里犯嘀咕，但罗远金觉得开弓没有回头箭，还是要想办法养好这群鸡。

庭院里的水果鸡，个个羽毛光亮、精神抖擞。它们每天都能叮食各式水果，熟透的香蕉、零散的葡萄、剥了皮的沙塘柑……此番情景被罗远金戏称为“抢红包”，水果总是很快就没了。损耗较多时，水果是鸡群的主食，反之，鸡群的主食则是玉米粉、豆粕、稀饭混合物，水果成了“零食”。为了保证品质，罗远金坚持饲养每只鸡至少五六个月才能出栏。据保守估计，第一批购进的鸡已经吃掉了五六万元的水果。为了保证鸡群的水果进食量，他表示不会轻易扩大养殖量。

罗远金说，水果鸡的肉质鲜美，还吸收了水果所含蛋白质、多种维生素、糖类等成分，营养价值更高。“第一个品尝的客户成了我们的忠实‘粉丝\’！”如今，他创建了专门的微信群，水果鸡售往北海市区、南宁等地，买卖日渐火热。罗远金坚信，用心经营，打开销售渠道，水果鸡会成为珠乡第四件宝。

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