吃早午饭更便利了！ ◇滨州市“放心快餐”工程已设立2家快餐直营店◇力争用3年时间，发展10家放心早餐连锁店

■“放心快餐”后厨要求统一着装，从原料到操作制定了严格的规范标准 ■12月20日中午，附近上班族和居民到“放心快餐”连锁店用餐

□本报记者 崔  畅 通讯员 王惠强 周阳 杨明义   

◇部门答复： 

力争3年时间，发展10家放心早餐连锁店和50辆早餐车

目前已设立2家快餐直营店、投入使用15辆快餐车

对高立忠委员的提案，市服务业发展局给予答复：

实施放心早餐工程，为广大市民提供“安全、卫生、营养、便捷”的早餐服务，满足市民高质量、多层次、快节奏的生活需要，是保障改善民生和构建和谐社会的重要举措。我局前期对全市早餐市场进行了充分的调研，并初步选择了几家承办企业，制定了具体工作推进计划。

在全市服务业大会上，市长张光峰明确提出，要在上半年启动实施“放心早餐工程”。我局代市政府起草《关于实施早餐工程的意见》，力争用3年时间，在中心城区培育2-3家放心早餐工程承办企业，新建或改造2-3家主食加工配送中心，发展10家放心早餐连锁店和50辆早餐车。形成以承办企业为主体，以主食加工配送中心为支撑，以早餐连锁店和早餐车为载体的现代早餐服务体系，切实将放心早餐工程建设成为群众得实惠、政府得民心、企业得效益的民生工程。

自2012年初开始，在大量前期调研的基础上，市服务业发展局代市政府起草并下发了《滨州市人民政府办公室关于实施放心快餐工程的意见》（滨政办字[2012]70号），召开了“市放心快餐工程领导小组成员会议”，并于7月30日正式启动了此项工程。

截至目前，滨州市已招标确定了2家放心快餐承办企业，在市区开设了2家放心快餐直营店，并已投入使用了15辆放心快餐车。

由于“放心快餐工程”在滨州市尚属于新生事物，随着工程的进一步实施，群众对放心快餐工程的接受程度会不断提高，承办企业的经验也逐渐丰富，“放心快餐”工程将真正建设成为群众得实惠、政府得民心、企业得效益的民生工程、民心工程。

◇记者探访： 

“早饭、午饭好解决了，希望这样的放心快餐店多一些！”

预计明年市区放心快餐连锁店达8家

“一般中午来的话，座位总是满满的。饭菜的品种花样很多，解决早饭午饭来这儿都很方便，卫生也放心！”12月20日中午，和同事一起来喜民乐快餐店吃饭的王女士说。

多位在附近上班的市民表示，快餐店没开业之前，他们基本上是在附近的小摊、小店吃饭。“现在偶尔也去那些地方，总得换换口味嘛，但总体来说，我们更愿意在这种正规、卫生的地方吃饭，吃得放心。”“这样的放心快餐店再多一些就好了。”

位于市区黄河六路附近的“喜民乐快餐”是滨州市放心快餐工程的第一家连锁店，自今年7月底营业以来，为附近市民的早餐、午餐提供了便利。记者调查了解到，中午用餐的市民年龄以20岁~50岁的上班族为主，而早餐时间，附近的老年居民占了不小的比例。

喜民乐公司是滨州市放心快餐工程的承办企业之一，目前市区投入使用的快餐车也由其统一管理经营。公司负责人牛传明告诉记者，作为“放心快餐”工程的一部分，公司对顾客做出“绝不使用国家禁用添加剂，绝不使用非知名品牌食用油，用菜现货当天、菜品限售当天，不售卖过期、变质产品”的四项承诺。

“从人员招聘到食品制作和管理，都进行统一的培训。”牛传明说，餐车经营者要与公司签订食品安全协议，并缴纳一定数量的食品安全保障金，以确保经营人员能按照标准操作。公司所属快餐连锁店和快餐亭（车）全部实行“统一采购、统一加工、统一配送、统一价格、统一标识、统一管理”的连锁经营模式。

目前，已营业的2处放心快餐连锁店和15辆放心快餐车均选择在市区人流量较大的黄河六路、三路、四路，渤海六路、七路、八路附近，价位在每餐人均8~12元左右。

“放心快餐工程在滨州刚刚起步，还在不断摸索的阶段，也需要一个市民接受、认可的过程。目前门店和餐车的覆盖率还不够大，我们制定了计划，并定期进行问卷调查和数据统计，不断更新提高质量，明年的目标是将市区快餐连锁店发展到8家。”牛传明充满信心地表示。

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