葡萄地要“吃蘑菇、喝海藻、铺木炭”

“在黄河岸边一片并不肥沃的土地上，别人种植的蔬菜水果品质不好，他的葡萄却供不应求。听说葡萄享受‘吃蘑菇、喝海藻、铺木炭’的待遇。”不久前，记者听到山东省滨州市滨城区的几名基层干部说。

究竟怎么回事？带着疑问，记者来到滨州市滨城区市西街道办事处小街村的一处葡萄拱棚里。

滨州河边生态农业公司总经理张军随手摘下一串还没成熟的葡萄穗，缠绕手指好几周，葡萄粒一个不掉。他说：“越软说明细胞活力越旺，吸收养分能力就强，将来成熟的葡萄品质就高。”

这里位于黄河大堤附近的滩区上，已种植蔬菜水果10多年，化肥使用过量，耕地质量降低，生产的蔬菜和水果品质均下降。从2018年4月开始，张军陆续从这里流转来350亩地，种植葡萄。

“葡萄种植，70%决定于水肥，30%才是管理。在这种沙土地上种植葡萄，不靠化肥，葡萄长不好。”他说。

但是，他又想利用现代农业科技，减少化肥、农药的施用，搞绿色种植。于是，从事农业技术推广多年的他开始了土壤改良之路。

他从内蒙古锡林郭勒盟拉来大量羊粪，从滨州当地收购大量菌棒。“羊粪在当地已自然堆积3年以上，加上腐熟剂，运回来就是肥料。生长完蘑菇的菌棒里有好多蘑菇根，发酵后就是很好的有机肥。”他说。

沙土地漏水漏肥厉害，为了提高水肥利用效率，他又从烧烤摊买来木炭渣撒到地里。

为了让葡萄品质更高，他开始用从蛤蜊壳、虾壳、螃蟹壳以及小杂鱼、海藻提取出的甲壳素、海藻素等“喂养”葡萄。

在管理上，张军聘请科研院校专家组成的团队提供技术支撑，严格按规范流程进行生产管理。

翻开河边葡萄园种植作业记录本，什么品种何时保果、膨果十分详细。他说：“一亩地有 2600 个枝条，一个枝条15片叶子，挂2串葡萄，一串2斤。亩产1万斤完全没问题，但我控制在4000斤左右。”

现代农业不只追求产量，更追求品质。“叶子制造养分的能力是有限的，分散给1万斤跟4000斤是不一样的。4000斤的口感更甜更好。”他说。

葡萄修穗期，他从云南直接请来修穗能手，帮他做好这个重要环节。“修4遍，才能卖好价钱。”他说。

下午到了施肥时间，几名工人调好设备，打开 开关，葡萄棚下部的管子从下往上喷出水雾。不到10分钟，葡萄棚里大雾弥漫。

他认为，植物吸收叶面肥主要是通过叶子的背面。叶子正面施肥，80%的叶面肥不能被植物吸收。

现在这片曾经地力差的沙土地成为一片葡萄园，有 23 个大拱棚，16 个小拱棚。每年开园后，前来采摘的人络绎不绝。“去年大田葡萄 2 块钱一斤的时 候 ，这 里 卖 15 元 一 斤呢。”市西街道办事处副主任耿兴滨说。据新华社

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