中国烹饪协会组织国内团餐大咖到山东花园食品有限公司“取经”

■国内团餐大咖参观山东花园食品有限公司灌装车间

□晚报记者 纪方方 

7月22日，中国烹饪协会组织快客利（中国）控股集团有限公司、南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司、天津市盛世晶达餐饮管理有限公司等国内近20家知名大型团餐企业高管，到山东花园食品有限公司考察“取经”。

考察团在山东花园食品有限公司董事长张瑞新陪同下，先后参观了姬家花园学生营养餐中央整体厨房和花生油、大豆油焙炒车间、压榨车间及灌装车间，并详细听取了公司发展情况汇报。参观中，考察团对公司建成的国内首家全通透式高标准营养餐中央整体厨房，对公司的非转基因原料、笨榨工艺及独特的焙炒、过滤和低温贮藏技术，精细化的管理和为广大消费者提供安全、健康、放心食用油的做法给予大加赞赏。

考察团一致认为，山东花园食品有限公司将自己生产的“笨榨”非转基因大豆油用于学生营养餐，已成为全国营养餐行业中的一个新亮点；特别是公司致力于做“政府放心、家长省心、学生安心”企业的发展理念，令人敬佩，这是公司用良心做企业，用品质做企业的具体行动。

考察团一行表示，公司先进的经营管理理念，企业文化建设和“笨榨”工艺都非常有特点，有看点；公司的各个细节做的都非常完美，非常精到，管理非常规范，非常值得学习和借鉴，不虚此行。

>>>“政府放心、家长省心、学生安心”的企业发展理念，令人敬佩！

山东花园食品有限公司是一家专注于学生营养餐配送工程和用笨榨工艺生产非转基因花生、大豆油的现代企业，也是中国营养餐产业技术创新战略联盟40家理事单位之一。

学生营养餐配送工程是无棣县五大民生工程之一，为打造成精品工程和亮点工程，公司投资2350万元建成了2400平米的国内首家高标准全通透式营养餐中央整体厨房及1800平方米的辅助车间和1000平米的恒温库，配备了专用配餐车。对学生营养餐加工车间实行7S标准化管理，各种责任流程做到制度化、专业化、公开化、透明化。所用食材全部从正规厂家购买，食用油选用公司生产的笨榨、非浸出、非转基因大豆油，所使用的蔬菜全部由资质齐全的蔬菜公司提供。所有原材料进厂严格执行索证制度、查验登记制度和留样制度，保证所有原材料都具备可追溯性。

为确保营养餐质量安全，公司建起了营养餐监控中心，42个摄像头对整个加工车间进行无缝隙监控，每辆配餐车上也分别安装3个摄像头，能及时把车内信息反馈到监控系统。为确保学生营养餐的安全、营养，公司聘请原中国农业大学副校长、中国营养餐协会执行主席张立强教授为特聘营养师，针对学生成长发育所需要的热量、营养等元素进行菜品开发，制定出每周营养食谱，确保学生营养餐的膳食结构更加合理。

目前，无棣县有8个乡镇、15所学校的8000余名学生吃上了放心安全的营养餐，彻底解除了家长和学生的后顾之忧。学生营养餐配送工程得到了各级领导的大力支持和高度关注，省委常委、常务副省长孙伟，市委书记、市人大常委会主任张光峰等省市领导在视察学生营养餐配送工程后，对这项惠民工程给予肯定和高度评价。中国营养餐产业技术创新战略联盟秘书长孟庆芬对无棣县建设这样的民生工程表示敬佩，特别是对公司一直使用安全、营养的“姬家花园”牌笨榨、非浸出、非转基因大豆油作为学生营养餐专用油的做法大加赞赏。

>>>8000余名学生吃上放心安全的营养餐

山东花园食品有限公司是国内古法传统“笨榨”工艺规模化生产非转基因食用油的知名企业，生产的“姬家花园”牌花生和大豆非转基因“笨榨”食用油，以其绿色、健康、安全、环保而备受市场青睐，公司把自己生产的“笨榨”非转基因大豆油作为学生营养餐专用油，更保证了学生营养餐用油安全。

最近，日本知名食品企业丘比特公司与花园公司签订了原香小榨花生油的供货协议。同时，高质量的食用油，也受到国内团餐企业的关注，为此，公司专门为团餐企业设计开发了多款适用于团餐消费的食用油和礼品定制用油，在这次参观中向来宾纷纷进行了展示，得到了来宾的充分认可。考察中，有多家团餐企业现场签订了供货协议。

据了解，为扩大公司知名度和社会影响力，近日，公司已聘请中国著名歌星陈红为“姬家花园”品牌食用油形象代言，力争把健康好油带给千家万户!

>>>高质量的食用油受到国内团餐企业的关注

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