人在“短途”之吃在涡阳 □付鹏

从蒙城到亳州，涡阳是必经之地。不知从何时起，去市里出差竟和在涡阳吃狗肉面画上等号。但凡有人通知去亳州，就有同事接下话茬道：去涡阳吃狗肉面吗？

这只是个笑谈，但狗肉面受欢迎程度可见一斑。

忘记了常去吃的店叫什么名，只知道狗肉面很合多数人的胃口，热腾腾的一碗面以豆芽和葱花打底，撕点狗肉浇上辣椒油，再配一碗鸡蛋汤。每次同事都吃得一嘴红油，大汗淋漓，那叫一个痛快。

可对我这个瞎讲究的人来说，偏偏不好这一口，原因有二：其一，拌面类我喜欢用圆面而非扁面；其二，我讨厌吃豆芽，可狗肉面离了豆芽三分腻，干巴巴不爽口。因此，每次吃狗肉面我必定千叮咛万嘱咐“厨娘”别放豆芽，汤要酸汤的且打个碎鸡蛋，再煮一个荷包蛋，最后把“山寨高汤”浇到面里改成“狗肉汤”面，这才喜滋滋地端到一边大快朵颐，享受那短暂的惬意时光。

其实涡阳并非只有狗肉面出名。其在与蒙城接壤的地方有个弹丸之地叫做西阳镇。此地有两种吃食名气大振——高庄馒头和卤猪头肉。

前面说过，去亳州出差必吃狗肉面，而回蒙城则必去西阳镇。前脚进蒙城，后脚出西阳，不带点东西回去，过了那村就没那店。以高庄馒头为例，口感软硬适中，老少皆宜，家里亲戚经常让我带，但因其太受欢迎，十次路过西阳竟有九次买不到。

再说那卤猪头肉。话说蒙城发生霍乱那会儿，街头巷尾所有饭店一律封杀，“断炊”长达几个月。某日，我们从亳州散会回家，途经西阳镇有同事提议下车打牙祭。然而到了卤菜摊前，我却吓了一跳，只见脏兮兮的摊子前苍蝇乱飞，旁边架一口黑漆漆的大锅，杂七杂八什么东西都扔里面卤，我不禁皱起眉头。同事见状笑而不语，递给我卷着猪头肉的油酥烧饼，热情招呼我快吃。可怜我这人没出息，左手摆手说太脏，右手麻溜地接过来，还没吃就满嘴流哈喇子。几口下肚便吃出滋味，猪头肉看似油腻却香糯浓醇，唇齿留香，一个字：妙！

当然，并非每次都如此舒坦。又有一次出差，有人提议上亳州去吃。此话一出，众人皆响应。可哪曾想，出门二十多分钟，一同事突然一拍大腿：糟糕，身份证忘了带。因那晚要住在亳州，只好急匆匆赶回蒙城。待重新出发，已来不及再吃饭，可怜的我们呦，狗肉面和牛肉汤，竟哪样也没吃到。只好在涡阳买来一大包手抓饼，几个人不顾满手油腻，真的用手抓着吃，边吃边称赞。待吃完后噎得不行，又急忙下车买纯净水。我们都自嘲：长这么大，头一次喝凉水就大饼。

倒霉的事却在后面，等会议开始后，大家不约而同地肚子痛，众目睽睽之下又不能频繁去洗手间，只好皱着眉头，忍耐小腹的翻江倒海，足足煎熬了几个小时。唉，你倒是说说看，这叫个什么事嘛。

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