“二月二，龙抬头” 市民争相沾“龙气”

理发师正在为顾客剃“龙头”

3月13日是农历二月初二。民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是廿四节气之一的惊蛰，据说经过冬眠的龙，到了这一天，被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。

在亳州市，当地群众将“二月二”当作一个较为隆重的节日，有吃煎饼、腊肉、煎蛋和“理龙头”的风俗。当天，记者采访了多家商铺和多位市民，发现众多市民牢记传统习俗，争相沾“龙气”。

家家小孩剃毛头

3月13日中午，记者走访了市区多家理发店后了解到，当天理发店的生意比平时火爆，理发店不论规模大小都是宾客盈门。当天亳州市剪发的价格与往常相比基本没有波动，价格大约为7—15元。

在市区商贸城附近的一家理发店内，记者看到顾客络绎不绝，理发的、染发的、烫发的人排队等候。“今天早上我们店里的生意很火爆，除了平时的老主顾外，新增加了许多来剪发的小孩子。”一位理发店的负责人对记者说，仅一个早上，已有20多位小朋友来店里剪发。

“给俺家宝宝剪个火炬头，那样的好看、精神。”一位年轻的妈妈带着她的孩子来剪发。她对记者说，民俗称“二月二，理龙头，一年都有精神头。”为了讨个好彩头，她专门在这一天带着孩子来理发。

不过，记者在走访中发现，不少年轻人对二月初二理发并不在意。部分人表示，每年二月初二剪发的人特别多，不仅耽误时间，有时价格还比平时高，不划算。“什么时候该理发了就去理发，不应该有什么忌讳，顺其自然就好。”市民李强说。

腊肉、煎饼香喷喷

在亳州市，每到二月初二，家家户户的餐桌上总少不了煎饼、腊肉和煎蛋，这也是亳州一带独有的风俗。

3月13日早晨，家住市区人民中路的李先生一家便早早地准备早饭：煎蛋、煎饼和腊肉。“腊肉是过年时特意准备好的猪肉，用水煮透后撒上盐一直腌到现在，再将腌好的肉切成或长形或方形的薄片。搅些面糊，撒上盐、五香粉等作料，将切好的腊肉片放进面糊里蘸一下，放进油锅里煎成焦黄就行了。”

“煎腊肉的时候要注意火候，用细细的文火慢慢地煎。腊肉的外皮不容易糊，肉里面的油也会浸到外面的面皮上，这样一来，外皮香酥焦脆，里面的肉晶莹剔透，不油腻。”李先生说，这是煎腊肉应该注意的事项。

除了煎腊肉，煎饼、煎蛋也是必不可少。不过，市人民医院消化内科医生提醒，煎制食品较为油腻，消化系统不好的人不宜多吃。

“二月二，龙抬头”的来历

●新闻链接

二月初二，古代称之为中和节，俗称龙抬头。民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以，俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”。

在北方，“二月二”又叫龙抬头日、春龙节、农头节。广泛地流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。在南方叫踏青节，古称挑菜节。依据气候规律，农历二月初二，我国大部分地区受季风气候影响，温度回升，日照时数增加，雨水也逐渐增多，光、温、水条件已能满足农作物的生长，所以“二月二”也是南方农村的农事节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。

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