小餐馆规范经营 可获千元奖励 亳州经开区整改小餐馆卫生，让市民吃的放心

工作人员正在接受小餐馆经营者咨询

限期内整改，餐饮经营者可获奖励

餐厅有没有安装灭蝇灯、厨房排水系统是否完善、是否配备了消毒柜……街边的小餐饮店为忙碌的市民提供了便利，而店里的卫生也成了顾客关注的问题。近日，亳州经开区食品药品监督管理部门联合城管执法以及工商部门，对辖区内的小餐饮进行集中整改，对于整改完善的店家还有不同程度的奖励。

整改小餐馆，让市民吃的更安全

“环境有很大的改善，但一些细节还需要注意。”昨日上午，在经开区一家炭锅鸡店内，联合检查的工作人员正在对店内的卫生环境进行考核。从11月份开始，在监管部门的帮助下，经开区小餐饮店安装了抽油烟机、铺设了地砖，增加了消毒柜等设备，与之前脏乱的环境有了明显变化。

面对检查人员指出的问题，店主赵伟频频点头。“之前只想开个小餐馆做为生计，不知道要注意那么多细节。”赵伟表示，此次工作人员特意上门帮助申请许可证，并进行指导，给自己提供了许多便利。

经开区食药监分局副局长任爱军介绍，嵇康路是人流相对密集区域，附近有很多住宅小区和小型餐饮店。考虑到周边居民的需求，他们联合城管执法以及工商等部门，对辖区内的70多家小餐饮店，进行了整治改造。要求小餐饮店必须按照国家相关卫生标准设计、经营，否则将面临停业整改，直至取缔。

“考虑到这边很多小餐饮店都是以前被征地农民经营的，大都不了解相关卫生知识，我们变处罚为上门指导，让他们更好的经营。”任爱军介绍，目前进行的是小餐饮集中整治试点工作，试点设在紫苑路和嵇康路。

据了解，此次共整治小餐饮78家、食品摊贩78家，现在已经进入整改阶段。整治的目的是确保厨房、食品加工区要与就餐区、生活区严格区分开来，保证厨房的硬件达标，确保食品安全达到基本条件。

“根据我们的奖励标准，整改合格的店铺可获奖励1000元至4000元不等。”任爱军介绍，为鼓励小餐饮经营者改善经营环境，按照规定改善，符合条件的店铺可获得1000元至4000元的奖励，安装油烟净化器的另外奖励2000元。

需要小餐饮经营者注意的是，若想获得奖励，必须在规定时间内完成店铺卫生改善。根据规定，今年12月10日前整改达标的小餐饮和餐饮摊贩，可获得100%的奖励；12月15日前整改达标的，可获得80%的奖励；12月20日前整改达标的，按照60%进行奖励，超过12月20日的不再奖励。

任爱军表示，因了解到很多经营者不知如何办理相关手续，他们特意联合了工商局、经开区城管等单位，上门接受经营者的咨询，专门办理经营手续。

记者 李锦文

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