保障药博会期间舌尖上的安全

本报讯 药博会即将召开，亳州市提早准备、精心部署，积极做好“药博会”期间全市餐饮服务食品安全保障工作,切实保障广大客商饮食安全。

亳州市已经组织制订了食品安全保障方案和应急预案，并成立“药博会”期间食品安全保障工作领导小组，明确了保障工作职责分工和工作流程安排。

开展餐饮环节食品安全监督检查和风险排查工作。按照属地监管原则，安排谯城区及经开区食品药品监管部门，加大对地方特色、旅游景点、农家乐等餐饮服务单位的食品安全监管力度，同时对用餐人数较多的大中型餐饮服务单位，要提前检查，重点防控。重点检查食品经营许可、从业人员健康持证、索证索票、环境卫生、食品加工制作、餐饮具消毒等环节，针对检查中发现的问题，要求餐饮单位必须在“药博会”前期整改完毕。

加大对接待酒店的监督检查和抽检力度。市食药局组织执法人员和抽检人员对亳州宾馆，新贵都、万达嘉华等接待酒店进行检查和抽检，针对存在的问题、责令限期整改，共抽检熟肉、油、粉皮16批，正在检验中。

强化餐饮单位负责人和食品从业人员法律法规及安全知识宣传和指导。在检查过程中加强对餐饮单位负责人和食品从业人员法律法规及安全知识的宣传教育，强化餐饮企业主体责任意识，倡导守法诚信经营，提高从业人员食品法律法规知识，增强餐饮安全意识。

同时，抽调具有丰富监管经验的监督人员进行全程保障，共抽调18名保障人员，并进行了分组，实行定人、定点、定岗，实施全程保障。 

（陈怀宝 记者 杨文刚）

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